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31-03-2017

La Toscana ha tradizione millenaria nel mondo del vino. Tra i più famosi vini toscani conosciuti nel mondo sicuramente Brunello di MontalcinoNobile di MontepulcianoChianti e i vini di Bolgheri.

30-03-2017

Quando si parla delle zone viticole della regione Lombardia, molti pensano esclusivamente alla Franciacorta, famosa a livello internazionale per la produzione dei suoi Spumanti Metodo Classico.

29-03-2017

Il vino Marsala è uno dei fiori all’occhiello della nostra enologia. Il problema, però, è che non tutti lo sanno apprezzare per via della sua complessità e, soprattutto, per la difficoltà ad intendere correttamente l'etichetta. Chiariamo dunque ogni dubbio per poter scegliere il giusto Marsala.

24-03-2017

La vellutata di ceci può sembrare rozza e sempliciotta, ma in realtà è capace di regalare grande soddisfazione a papille e pupille se mantecata con fiorone di capra e guarnita con un tocco violetto di cavolo rosso fermentato.

22-03-2017

Guai a chi li chiama Lasagne! I cultori della gastronomia marchigiana, nonché emiliano-romagnola, se ne avrebbero certamente a male se si confondessero i Vincisgrassi con le Lasagne, sebbene di comfort food all’ennesima potenza sempre si tratta.

Guai a chi li chiama Lasagne!

19-03-2017

La regione Emilia-Romagna si sviluppa prevalentemente su un’area pianeggiante, suddivisa sia a livello vitivinicolo che culturale fra l’Emilia e la Romagna, come suggeriscono i due toponimi.

16-03-2017

La Calabria è portavoce di un’antica tradizione vitivinicola locale, stimolante, complessa e dotata di forte personalità. 

14-03-2017

La Basilicata è per molti una regione ricca di fascino, seppur ancora non particolarmente conosciuta.

11-03-2017

Innanzitutto non il Barbera, ma la Barbera, come dicono tradizionalmente i contadini piemontesi.

10-03-2017

Quando si parla di vino, spesso si fa cenno anche alle botti che lo contengono e di conseguenza alla tipologia di legno delle botti stesse, in quanto questo implica differenze enormi nel risultato finale.

06-03-2017

Oggi il "Tocai" non può essere più chiamato "Tocai" ma Friulano, per via della diatriba legale persa dall’Italia con l’Ungheria che ne rivendica l’origine del nome.

02-03-2017

La Valle d’Aosta è la regione vinicola più piccola d'Italia e di indubbio fascino. Un diamante incastonato nel nord dell’Italia, in cui la produzione vinicola è molto limitata ma decisamente qualificata.

01-03-2017

Il mondo dei vini rosati è in costante evoluzione e ri-voluzione. Lentamente la bontà e la meraviglia dei vini rosati stanno conquistando sempre più pubblico. Un esempio per tutti è il “Rosalaura” 2015 della Tenuta Colombarda oggi considerato tra i vini più prestigiosi al mondo. 

24-02-2017

Quando si pensa alle Castagnole, si pensa al Carnevale!

20-02-2017

La roccia vulcanica dell'Irpinia ha dato vita a un vino capace di diventare un fiore all'occhiello dell'enologia campana: il Greco di Tufo

17-02-2017

Il Sagrantino è un vitigno autoctono coltivato in Umbria, tipico della zona di Montefalco, in provincia di Perugia, da cui si ottiene l’omonimo vino Sagrantino di Montefalco DOCG.

16-02-2017

Nel Salento, quel lembo di terra dove l'Adriatico incontra lo Ionio, nasce un vitigno fiero e vigoroso tanto amato da molti wine lovers: il Negroamaro.

13-02-2017

I miei genitori mi hanno insegnato che la terra è fatta palmo a palmo: significa che quello che può dare un palmo di terreno non è uguale a quello che può dare l'altro palmo.

07-02-2017

Sui cibi afrodisiaci si è detto molto e ancora oggi le opinioni sulle proprietà degli alimenti stimolanti sono diverse e controverse. La storia dell’umanità è piena di studi e di scritture che riportano delle proprietà seducenti ed eccitanti di un cibo o di un altro.

06-02-2017

Il Brunello di Montalcino è il vino italiano che per primo ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita conferitogli nel 1980.

04-02-2017

Perchè una donna ama concedersi un ottimo bicchiere di vino? Non esiste un solo motivo, ma almeno 20 buoni motivi per cui, con moderazione, anche una donna sceglie un bicchiere di vino. Scopri di più!

30-01-2017

Quando si parla della regione Sardegna, di solito si pensa sempre al Cannonau e al Vermentinooramai vitigni conosciuti dalla maggioranza degli appassionati. In Sardegna, però, si trovano molti altri vini interessanti. 

18-01-2017

Il Risotto all'Amarone è uno dei piatti più amati della tradizione culinaria veronese, realizzato con 2 dei prodotti tipici più famosi della zona di Verona: l'

10-01-2017

Tutti abbiamo sentito parlare almeno una volta nella vita della Caesar Salad e c’è sicuramente chi ha pensato… perché proprio questo nome?

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