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13-12-2018

Capodanno si avvicina e spesso il Cenone si consuma fra le mura di casa. Ce lo hanno confermato anche i nostri winelovers, che in questi giorni ci contattano per chiedere consigli sui migliori abbinamenti di vino per i menù delle Feste, specie in fatto di ostriche. Scopri quali vini abbinare alle ostriche o come riconoscerne la qualità e come apprezzarla

11-12-2018

Il Pandoro di Natale è la torta alta e soffice per eccellenza che, insieme al Panettone, troneggia sulle tavole degli italiani durante le festività natalizie.

08-12-2018

Vediamo come gestire i vini spumanti tra le mura di casa, in modo da avere un prodotto sempre fresco e pronto da bere per gli ospiti improvvisi. 

06-12-2018

Gli spumanti sono spesso legati agli eventi, al Natale o ai festeggiamenti in genere. Eppure con un buon vino spumante si può godere di piacevoli sensazioni... tutto l’anno. Eccovi 8 buoni motivi per bere spumante!

05-12-2018

Il nome “agnolotti” pare derivi, infatti, da un termine dialettale piemontese (“anulòt”) indicante uno strumento a forma di anello che veniva utilizzato per preparare gli agnolotti fatti in casa. Un tempo, infatti, questa tradizionale pasta all’uovo fatta in casa era rotonda e solo in un secondo momento ha preso la tipica forma quadrata che conosciamo al giorno d’oggi.

Gli agnolotti sono una pasta fatta in casa celebre ormai in tutto il mondo. La loro ricetta originale affonda le sue radici nei gesti sapienti delle contadine di una terra fertile e generosa, quale quella del Piemonte.

18-11-2018

Il Formaggio di Fossa che si fregiano di questo nome sono due: quello di Sogliano, considerato il più tradizionale, e il più recente di Talamello. Con questo particolare formaggio, occorre abbinare vini rossi o passiti: scopri i nostri consigli.

09-11-2018

In cerca del regalo perfetto per Natale? Un VINO è proprio ciò che fa al caso tuo. Scopri perché, poi entra in Enoteca ed inizia subito la ricerca del tuo regalo perfetto.

09-11-2018

Dopo un’estate frizzante e ricca di bollicine, che bere adesso che siamo in autunno? Di solito in questa stagione i vini rossi sono i più gettonati. Il desiderio di mangiare qualcosa di più impegnativo rispetto a quanto desiderato durante il periodo estivo, l'autunno favorisce abbinamenti con vini rossi e corposi, stimolando il desiderio di vini come Montepulciano, Amarone, Barolo, Nero D’Avola e Primitivo.

07-11-2018

Se diciamo “Talento”, cosa vi viene in mente? Qualcuno potrebbe pensare alla moneta che era di scambio in uso tra i Greci e gli Ebrei o al talento inteso come attitudine: la capacità di svolgere un’attività particolare che altri non possono. Tutto giusto, ma a noi di Vinitaly Wine Club alla parola "Talento" viene alla mente il vino.

07-11-2018

La polenta è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle zone centrali e appenniniche, così come più settentrionali, alpine e prealpine, del nostro Belpaese. Che cos’è la polenta? Non è altro che un impasto semi-liquido di farina di cereali.

05-11-2018

Il Franciacorta DOCG è uno spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita,  prodotto solo ed esclusivamente in una specifica area geografica a nord-ovest di Brescia, in Lombardia, denominata appunto “Franciacorta”.

29-10-2018

ll Merlot è un vitigno spesso un po’ bistrattato dai wine lovers, che tendono a definirlo in maniera un po’ monotona come un vino “morbido, caldo, vellutato…” per via della sua indole “piaciona”. Tuttavia, è vero, dobbiamo ammetterlo, è davvero difficile non innamorarsi del Merlot, ma non è giusto definirlo solo un vino rotondogoloso e “marmellatoso”, perché il Merlot è un vero portento!

27-10-2018

Se si parla di carne e vino rosso, il nostro pensiero va al celeberrimo Brasato al Barolo, piatto tipico della cucina piemontese ed uno dei secondi piatti di carne più raffinati e famosi de

25-10-2018

Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG è uno dei vini più antichi d'Italia, prodotto nella regione Toscana, sulle colline tra la Val d'Orcia e la Val di Chiana, facenti parte del comune di Montepulciano in provincia di Siena.

24-10-2018

Un grande dilemma si solleva dal pubblico amante del vino biologico: il vino bio esiste oppure no? In un momento dove oramai si sente parlare di vino naturale, biodinamico, vegano, in anfora e di “orange wine”, ci si chiede dove sia finito il buon vecchio “bio”.

22-10-2018

La Valle d'Aosta? Una valle di eroi. Spesso si sente parlare di viticoltura eroica per indicare la fatica di una passione che si aggrappa alle rocce delle montagne dove i vigneti affondano le radici.

19-10-2018

Il ramen (ラーメン,拉麺) è un piatto tipico del Giappone a base di tagliatelle di frumento in brodo di carne, pesce o brodo misto. Viene servito spesso con l'aggiunta di salsa di soia o miso ed maiale affettato, alghe nori, cipollotto verde.

19-10-2018

Non tutti amano cocktail e soprattuto non tutti sono ben disposti ad affrontare alti gradi alcolici prima di cena. Ecco perché molti optando per aperitivi “meno impegnativi” e sempre più per un “calicino”. Scopri come scegliere i migliori vini da aperitivo.

15-10-2018

Gli Arancini sono una specialità gastronomica della cucina siciliana conosciuta in tutta Italia: sono dei piccoli timballi di riso, che possono essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico.

13-10-2018

La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina campana e, più precisamente, napoletana. Rientra a tutti gli effetti fra i vanti della gastronomia italiana, quella golosa e untuosa.

10-10-2018

Il Barolo DOCG è uno tra i vini rossi italiani più famosi, apprezzati a livello nazionale e internazionale. E’ prodotto nella Langhe del Piemonte, a pochi chilometri a sud della città di Alba, nel territorio compreso fra 11 Comuni che si susseguono in un suggestivo panorama collinare puntellato da antichi castelli medioevali, fra cui quello di Barolo, che ha dato il nome al vino oggi celebre in tutto il mondo.

10-10-2018

Oggi esaminiamo insieme il profumo del vino più originale e per molti difficile da percepire: l'aroma minerale.

08-10-2018

Vinitaly Wine Club intervista la cantina veneta Farina. Lasciamo la parola ad Elena Farina, co-titolare dell'azienda, la quale ha risposto alle nostre 10 domande.

17-09-2018

I Falafel sono polpette fritte di ceci, pare di origine egiziana, e sono popolari in tutto il Medio Oriente. Si possono preparare in diverse versioni, con diversi legumi: ceci, fave, fagioli.

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