12-07-2018

Che cosa c’è di più buono di un dolcetto a fine pasto? Sappiamo che si avvicina la prova costume, per cui molti si staranno chiedendo se rinunciarvi è meglio, ma non stiamo parlando del solito mascarpone, crème brûlée o tiramisù. Stiamo leggeri e soprattutto... freschi!

23-03-2018

Tra le torte pasquali più famose, in Italia troviamo il Casatiello Napoletano, sintesi di una simbologia cristiana che rappresenta una corona di spine ma anche la gioia della resurrezione attraverso il gusto ed il colore dei suoi ingredienti.

Le torte pasquali fanno parte di un insieme di ricette e preparazioni tipiche della nostra penisola.

08-02-2018

Le Sfrappole sono un dolce tradizionale di Carnevale, tipico nella tradizione gastronomica emiliano-romagnola ed in realtà diffuso in tutta Italia, ma chiamato con nomi differenti:

17-01-2018

I Tacos di Gamberi, Avocado e Lime sono incredibilmente semplici e veloci da preparare, così come di grande effetto. Prova questa ricetta per un pasto leggero... ma molto soddisfacente! 

Ingredienti per 8 Tacos di Gamberi, Avocado e Lime:

18-12-2017

L’astice è protagonista di molte preparazioni e le ricette, che si possono trovare facilmente online, sono tante e interessanti. Spaghetti, linguine, risotti o altre tipologie di pasta sono solo alcune delle decine di varianti di questo piatto, in cui l’astice è protagonista.

17-12-2017

Nato a Riccione, dopo il diploma al liceo scientifico, Francesco Tommasini ha deciso di far diventare questa passione un lavoro.

18-10-2017

Comfort food...sì, perchè no? Comfort come la morbidezza di gnocchi alla zucca, soffici e colorati, perfetti per una cena che inaugura la stagione autunnale.

13-10-2017

La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina campana e, più precisamente, napoletana. Rientra a tutti gli effetti fra i vanti della gastronomia italiana, quella golosa e untuosa.

25-09-2017

La Parmigiana di Melanzane è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, contesa da diverse regioni che ne vantano l'antica origine. Per quanto possa essere antica la ricetta, la Parmigiana di Melanzane non solo non passa mai di moda, ma è un piatto talmente tanto famoso che... chi non si è mai cimentato nella preparazione, o, quantomeno, nel suo assaggio, dovrebbe prima o poi farlo almeno una volta nella vita.

  • Categoria: verdure, piatti unici
  • Vini in abbinamento: Aglianico e Nero d'Avola
11-05-2017

Il Salmone con salsa all’aneto e Chardonnay è un piatto raffinato e gustoso. C’è già chi pensa sia troppo elaborato, ma purtroppo si sbaglia di grosso.

28-04-2017

Gli Spätzle sono piccoli gnocchetti di farina dalla forma allungata, tipici della cucina tradizionale tirolese e trentina.

14-04-2017

Gli Arancini sono una specialità gastronomica della cucina siciliana conosciuta in tutta Italia: sono dei piccoli timballi di riso, che possono essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico.

24-03-2017

La vellutata di ceci può sembrare rozza e sempliciotta, ma in realtà è capace di regalare grande soddisfazione a papille e pupille se mantecata con fiorone di capra e guarnita con un tocco violetto di cavolo rosso fermentato.

22-03-2017

Guai a chi li chiama Lasagne! I cultori della gastronomia marchigiana, nonché emiliano-romagnola, se ne avrebbero certamente a male se si confondessero i Vincisgrassi con le Lasagne, sebbene di comfort food all’ennesima potenza sempre si tratta.

Guai a chi li chiama Lasagne!

24-02-2017

Quando si pensa alle Castagnole, si pensa al Carnevale!

19-01-2017
18-01-2017

Il Risotto all'Amarone è uno dei piatti più amati della tradizione culinaria veronese, realizzato con 2 dei prodotti tipici più famosi della zona di Verona: l'

23-12-2016

Lo sgombro, detto anche "maccarello", è considerato un prelibato pesce azzurro dell'Adriatico. Ha una carne morbida e mediamente grassa dal sapore molto delicato, molto apprezzata per il suo alto contenuto di Omega 3.

21-12-2016

Il Pandoro di Natale è la torta alta e soffice per eccellenza che, insieme al Panettone, solca le tavole degli italiani a fine pasto.

05-12-2016

Gli agnolotti sono una pasta fatta in casa celebre ormai in tutto il mondo. La loro ricetta originale affonda le sue radici nei gesti sapienti delle contadine di una terra fertile e generosa, quale quella del Piemonte.

18-11-2016

La zucca è tipica del periodo autunnale. Dolce e cremosa, è perfetta in cucina per deliziare il palato con antipasti semplici e sfiziosi, come ad esempio un flan, oppure come ingrediente principale di risotti, preparazioni al forno e cremose vellutate.

11-11-2016

Le fave sono un ingrediente versatile, perfetto sia per esser utilizzato in molte ricette che da gustare così, al naturale.

19-10-2016

Il ramen (ラーメン,拉麺) è un piatto tipico del Giappone a base di tagliatelle di frumento in brodo di carne, pesce o brodo misto. Viene servito spesso con l'aggiunta di salsa di soia o miso ed maiale affettato, alghe nori, cipollotto verde.

Pagine