Milkshakes di-vini!

L’idea del classicissimo “milkshake” alla fragola o cioccolato, retaggio dei diners americani, sembra ormai passata di moda. Il frappè, come lo chiamiamo noi, cioè il frullato dei bimbi con frutta o cacao con ghiaccio tritato e latte ha lasciato il posto agli “smoothies”, (dall’inglese “morbido, vellutato” per via della sua consistenza) ma guai a chi pensa che siano solo semplici frullati. Sono come i fratelli “magri” del milkshake, perché al posto del latte utilizzano lo yogurt o semplicemente l’acqua, oppure il latte di soia nella versione vegana. Sempre meno calorici e sempre più detox (praticamente con niente) ci sono poi i “centrifugati”: miscele super-healthy estratte direttamente a freddo dalla frutta o dalla verdure, senza nulla aggiunto.

Dopo questo breve riepilogo che illustra e fa’ chiarezza sul panorama dei “frullati”, noi ci siamo chiesti se fosse possibile unire la cremosità di un milkshake a… indovina cosa? Al VINO ...ed è possibile.
Il sol pensiero di mescolare vino+latticini può far venire un cerchio alla testa, ma ti assicuriamo che non è così. Come funziona?
Prendi una mezza tazza del tuo gelato preferito con 60 ml del vino che ritieni possa essere perfettamente abbinato al gusto del gelato scelto, migliorandone addirittura il sapore. Aggiungi un po' di deliziosa frutta fresca o altri ingredienti solidi (come ad esempio: scaglie di cioccolato, biscotti sbriciolati, granella di nocciole, ecc…) ed è fatta! Il tuo milkshake di vino è pronto per l’assaggio! Anche l’amante del rosso potrà godere del suo vino preferito in estate!

Ecco 2 ricette buonissime da cui prendere spunto per il tuo milkshake di vino.

Milkshake Pinot Nero e Cioccolato

  • 1/2 tazza di gelato al cioccolato fondente
  • 60 ml di Pinot Nero
  • sciroppo al cioccolato per il topping
  • scaglie di cioccolato fondente per il topping
  • ciliegie fresche per guarnire

Mescola il vino alla tazza di gelato, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spruzza l’interno del bicchiere di servizio con lo sciroppo di cioccolato, versa il milkshake e di nuovo spruzza con un poco di cioccolato. Termina con le scaglie di cioccolato e con una ciliegia fresca.

Milkshake Grignolino e Vaniglia

  • 1/2 tazza di gelato alla vaniglia
  • 60 ml di Grignolino (o Brachetto o Bonarda in alternativa rossi sempre frizzantini)
  • una manciata di frutti di bosco freschi per guarnire
  • panna montata

Mescola il vino e qualche frutto di bosco alla tazza di gelato, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Versa il milkshake nel bicchiere e termina una spruzzata di panna montata e con i frutti di bosco rimasti.

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