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19-10-2017

Quando parliamo di e-Commerce spesso sentiamo emergere riflessioni relative soltanto all’ampiezza del catalogo e all’affidabilità delle spedizioni, trascurando - o peggio, dando per scontata - la qualità del Servizio al Cliente.

18-10-2017

Comfort food...sì, perchè no? Comfort come la morbidezza di gnocchi alla zucca, soffici e colorati, perfetti per una cena che inaugura la stagione autunnale.

18-10-2017

Tutti ne parlano e tutti lo vogliono bere: è il Franciacorta, il vino spumante Metodo Classico che sempre più si trova nei calici della gente. Questo vino inizia ad essere preferito allo Champagne. Per il prezzo, direte voi, forse, rispondiamo noi, pensando però ad alcune grandi case spumantistiche che vendono le proprie bottiglie alla stregua di uno Champagne.

13-10-2017

La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina campana e, più precisamente, napoletana. Rientra a tutti gli effetti fra i vanti della gastronomia italiana, quella golosa e untuosa.

11-10-2017

Vinitaly Wine Club intervista la cantina lucana D'Angelo. Lasciamo la parola ad Erminia e Rocco D'Angeloco-titolari dell’azienda, i quali hanno risposto alle nostre 10 domande:

09-10-2017

Pillole di Vino, per imparare di più sul vino e diventare un winelover sempre più esperto, senza annoiarsi davanti a troppi dettagli. Oggi parliamo di: BRUNELLO DI MONTALCINO.

03-10-2017

Al bando i sensi di colpa e abbandonatevi al cremoso piacere dei formaggi. Usate i formaggi per arricchire la vostra tavola per pranzi e cene, dall’antipasto al dolce, con l’aiuto di mielimostarde e marmellate. E il vino?

02-10-2017

L'Amarone della Valpolicella DOCG è un vino che viene commercializzato solo in tempi relativamente recenti, circa dalla metà del Novecento, ma la cui storia affonda assai indietro nel tempo. La “vallis polis cellae” (dal nome lativo) è infatti la valle dalle molte cantine e tutt’oggi rappresenta un’area vinicola fra le più vocate alla viticoltura in Italia

27-09-2017

La regione Puglia divide il suo territorio vinicolo tra collina e pianura. La particolarità della produzione enologica fa capo fondamentalmente a quattro aree viticole: DauniaTerra di Bari, la Terra Tarantina e il Salento.

25-09-2017

La Parmigiana di Melanzane è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, contesa da diverse regioni che ne vantano l'antica origine. Per quanto possa essere antica la ricetta, la Parmigiana di Melanzane non solo non passa mai di moda, ma è un piatto talmente tanto famoso che... chi non si è mai cimentato nella preparazione, o, quantomeno, nel suo assaggio, dovrebbe prima o poi farlo almeno una volta nella vita.

  • Categoria: verdure, piatti unici
  • Vini in abbinamento: Aglianico e Nero d'Avola
06-09-2017

Riprendiamo allora il nostro viaggio enogastronomico nelle regioni d’Italia e spostiamoci verso le fresche montagne del Trentino Alto Adige, in cui vini dalla infinita carica aromatica e finezza gustativa si spostano a piatti tipici delicati e profumatissimi.

06-09-2017

La vite è una pianta meravigliosa. Dai suoi frutti, l’uomo crea un nettare che inebria corpo e anima: il vino. La vite però è una pianta che ha bisogno dell’uomo per dare il meglio di sé. Serve un po’ di gestione, diciamo, in una specie di collaborazione tra uomo e pianta. Un rapporto bellissimo, affascinante che affonda le radici nella notte dei tempi.

06-09-2017

Pillole di Vino, per imparare di più sul vino e diventare un winelover sempre più esperto, senza annoiarsi davanti a troppi dettagli. Oggi parliamo di: VALPOLICELLA.

05-09-2017

L’affascinate Sardegna è uno scrigno di prodotti enogastronomici favolosi e la cucina dell’isola, quella tipica naturalmente, è considerata tra le più curiose ed originali. Scopri i migliori vini sardi in abbinamento alle ricette tradizionali dell'isola.

04-09-2017

Si sta concludendo un’estate bollente, che ha segnato una vendemmia tra le più calde. Pare proprio che sia così. La vendemmia 2017 sarà ricordata tra le più calde e siccitose degli ultimi anni

01-09-2017

Il Giappone è un paese affascinante, dalle sfumature intriganti. Armonie di colori e di sapori dove natura e uomo trovano un compromesso perfetto, un equilibrio costante nella vita come nella cucina.

30-08-2017

Il territorio pugliese, inoltre, è custode di ottimi vini bianchi, rossi e rosati, ottenuti da uve autoctone che potete trovare solo in questa parte d’Italia ed invidiati anche dall’enologia internazionale. Prendiamo spunto da questa regione italiana per ricordare alcuni specialità tipiche, abbinandole al meglio ai gustosissimi vini locali pugliesi.

29-08-2017

Breve semplificazione per i non addetti ai lavori. Spesso molti si chiedono quali sono i migliori terreni dove far crescere le vigne e soprattutto quale rapporto c’è tra vigna e suolo. Vediamo un po'.

23-08-2017

Lo Spritz è un cocktail alla moda che si beve ovunque, tanto che si può chiedere in qualsiasi bar della nostra penisola. Dal Piemonte alla Sicilia, se andate in un bar e chiedete uno Spritz, vi servono il vostro bicchiere colorato con dentro… un momento, aspettate un attimo... che cosa c’è dentro uno spritz?

18-08-2017

Mangiare piccante per molti è un incubo, per altri invece rappresenta un vero piacere oltre che una vera scienza della tavola. Rimane, in ogni caso, sempre un problema: l’abbinamento del giusto vino ad una cucina piccante, come ad esempio quella messicana. Scopri i nostri suggirimenti di vino.

17-08-2017

La Campania è stata un importante centro di diffusione della viticoltura, grazie al grande porto e alle vicende storiche che hanno visto questa terra in primo piano nei vari scambi commerciali, e ad oggi rappresenta un vero e proprio scrigno di vitigni autoctoni.

11-08-2017

Di solito si dice che l’estate porta voglia di vacanze e solitamente quando si è in villeggiatura cresce la voglia di provare cibo e vino locali. Il desiderio di scoprire e assorbire il luogo in ogni sua sfumatura fa parte della natura umana e spesso comincia dalla tavola. Noi lo abbiamo studiato e abbiamo preso in esame una delle mete più ambite dagli italiani per le vacanze estive: la Sicilia. Quindi in Sicilia, che si mangia e che si beve?

10-08-2017

Lo Chardonnay è senza dubbio il vino bianco più noto ed apprezzato non solo in Italia, ma anche all’estero. Il vitigno Chardonnay rientra fra i più coltivati al mondo, grazie all’enorme capacità d’adattamento sia a climi che terreni diversi, garantendo rese abbondanti e costanti. Ne è prova il fatto che con uve Chardonnay si producono ottimi vini bianchi in ItaliaCileCaliforniaArgentina e persino in Australia.

07-08-2017

Dopo la "Mini-Guida ai Vini per il Pesce", continuiamo il nostro percorso enogastronomico sugli abbinamenti di vino e cibo toccando un’altra categoria di cibo che si vede spesso sulle nostre tavole: molluschi e crostacei.

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