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18-08-2017

Mangiare piccante per molti è un incubo, per altri invece rappresenta un vero piacere oltre che una vera scienza della tavola. Rimane, in ogni caso, sempre un problema: l’abbinamento del giusto vino ad una cucina piccante, come ad esempio quella messicana. Scopri i nostri suggirimenti di vino.

17-08-2017

La Campania è stata un importante centro di diffusione della viticoltura, grazie al grande porto e alle vicende storiche che hanno visto questa terra in primo piano nei vari scambi commerciali, e ad oggi rappresenta un vero e proprio scrigno di vitigni autoctoni.

11-08-2017

Di solito si dice che l’estate porta voglia di vacanze e solitamente quando si è in villeggiatura cresce la voglia di provare cibo e vino locali. Il desiderio di scoprire e assorbire il luogo in ogni sua sfumatura fa parte della natura umana e spesso comincia dalla tavola. Noi lo abbiamo studiato e abbiamo preso in esame una delle mete più ambite dagli italiani per le vacanze estive: la Sicilia. Quindi in Sicilia, che si mangia e che si beve?

10-08-2017

Lo Chardonnay è senza dubbio il vino bianco più noto ed apprezzato non solo in Italia, ma anche all’estero. Il vitigno Chardonnay rientra fra i più coltivati al mondo, grazie all’enorme capacità d’adattamento sia a climi che terreni diversi, garantendo rese abbondanti e costanti. Ne è prova il fatto che con uve Chardonnay si producono ottimi vini bianchi in ItaliaCileCaliforniaArgentina e persino in Australia.

07-08-2017

Dopo la "Mini-Guida ai Vini per il Pesce", continuiamo il nostro percorso enogastronomico sugli abbinamenti di vino e cibo toccando un’altra categoria di cibo che si vede spesso sulle nostre tavole: molluschi e crostacei.

03-08-2017

La sangria è tra le bevande a base di vino più conosciute nel mondo. Tutto merito degli spagnoli. Semplicissima da fare, si può preparare anche in casa con pochi ingredienti. In estate questo drink non troppo alcolico è tra i più richiesti all’aperitivo e spesso si prepara anche in accompagnamento a cene o grigliate in compagnia di amici, per via della freschezza e del dolce sapore dovuto principalmente alla frutta fresca.

28-07-2017

Perché i sommelier sono così ossessionati dalla temperatura? Bere un vino alla giusta temperatura è fondamentale per il nostro piacere a tavola. Bere un vino bianco caldo, possiamo assicurarvi che è davvero una cattiva scelta, soprattutto se si tratta di un vino spumante. Il momento del servizio è molto importante, in quanto è proprio in questo frangente che esaltiamo o roviniamo un vino.

20-07-2017

KernerSylvaner e Grüner Veltliner sono vini bianchi tipici della Valle Isarco, in Trentino Alto Adige. I primi due provengono dalla Germania, mentre il Grüner Veltliner è autoctono austriaco. Scopri caratteristiche, degustazioni ed abbinamenti.

19-07-2017

Estate = periodo di vacanze. L’Italia è una delle mete più ambite dei turisti stranieri e ultimamente anche molti italiani hanno riscoperto le bellezze di casa propria stimolati non solo dai paesaggi ma anche dalle curiosità gastronomiche che il nostro paese offre continuamente.

17-07-2017

Alla guida di questa grandiosa cantina troviamo la famiglia Antinori che arrivò in Puglia nel 1998, nella Murgia barese e nell’Alto Salento. La mission? Riscoprire e valorizzare gli antichi, pregiati varietali autoctoni, guidando il Rinascimento del movimento enologico della regione.

14-07-2017

L’estate ispira in ogni senso. La cucina ne è la dimostrazione più ovvia, specialmente quella di pesce. Essere rilassati, magari in ferie, ci permette di dare sfogo alla nostra fantasia e sperimentare con calma ai fornelli qualche buona ricetta.... insieme al giusto vino in abbinamento! Scopri una mini guida all'abbinamento con i più famosi piatti tradizionali di pesce ed i migliori vini in abbinamento.

13-07-2017

Il Sauvignon Blanc, detto più semplicemente “Sauvignon” è un vitigno a bacca bianca fra i più popolari e diffusi al mondo. Nato nel sud-ovest della Francia, più in dettaglio nel Bordolese, il suo nome deriva dal termine francese “sauvage”, che significa “selvatico”, in riferimento al fatto che si tratta di una varietà autoctona.

12-07-2017

Essere vegani si estende non solo al cibo ma anche a molto altro. Noi ci limitiamo alla cucina e a giocare con i nostri abbinamenti su alcune preparazioni, appunto, considerate vegane. Scopri da dove deriva la parola "veganismo" e prendi spunto per qualche ricetta vegana con l'abbinamento di vino dei nostri sommeliers.

11-07-2017

Elegante e sontuoso come un nobile di Versailles ed eclettico come il più abile dei mercanti, il Cabernet Sauvignon è un vino che ama far parlare di sè. Montesquieu lo definì nel corso del XVIII secolo il vino perfetto. Le sue origini affondano le radici nella zona francese di Bordeaux, culla e madre di alcuni tra i vitigni più conosciuti e apprezzati al mondo.

05-07-2017

Il Franciacorta DOCG è uno spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita,  prodotto solo ed esclusivamente in una specifica area geografica a nord-ovest di Brescia, in Lombardia, denominata appunto “Franciacorta”. Il nome “Franciacorta” ha origini medioevali e deriva dal termine “Franche Curtes”, che significa “corte franca”, cioè territorio esentato dall'obbligo di versare le imposte. Infatti la “Franzacurta”, come era chiamata nel XIII secolo, era un territorio di priorati ed abbazie, e per questo godeva di particolari privilegi.

04-07-2017

Quando assaggiate un rosato, dovete cambiare il metro di giudizio: un suggerimento importante, per accogliere con gioia un vino rosato nel vostro calice. Cercate di capire come il fascino possa stare nella delicatezza e non nella potenza, come magari qualcuno potrebbe cercare nel vino rosso. 

30-06-2017

Nonostante la parola sia di origine americana e questo prodotto sia forse uno dei simboli più conosciuti della cucina USA, la città di Francoforte, in Germania, rivendica l'invenzione dell'hot-dog.

28-06-2017

Già da qualche tempo se ne vedono su Instagram e se sei un appassionato di nuove tendenze di cibo e cucina, avrai già capito che sono ormai un must: stiamo parlando delle Buddha Bowls. Che centra Buddha con una “bowl” (ciotola)? Scoprilo.

23-06-2017

Massimago nasce sulle selvagge colline di Mezzane, in Valpolicella, terra vocata alla produzione di vino dalla notte dei tempi. Il nome già prelude al significato profondo dientro ad ogni etichetta di questa innovatica e giovane cantina veneta:  il “maximum agium”, il massimo beneficio. Porprio quello che si scopre all'assaggio di uno dei vini Massimago. Scopri la degustazione di Magò e Garganega.

22-06-2017

Vinitaly Wine Club intervista la cantina pugliese Cantine Due Palme. La parola d’ordine è eco-sostenibilitàPassione per la terraamore per il vino. Lasciamo la parola ad Angelo MaciPresidente ed Enologo dell'azienda.

21-06-2017

Il vino è una meravigliosa bevanda e sapere come degustarla ci permette di capire cosa si cela davvero dentro ad un calice. È importante capire, però, che assaggiare non è né un’arte, né un “dono di dio”, come molti vogliono far credere. L’abilità di degustare è una capacità che abbiamo tutti, solo che in molti va affinata. Scopri i nostri consigli su come farlo.

20-06-2017

Il Fiano di Avellino è un vino bianco raffinato ed elegante, di grande struttura, prodotto in Campania, nei territori di ventisei comuni facenti parte della provincia di Avellino, tra i quali è compreso anche capoluogo di provincia stesso. I migliori piatti in abbinamento al Fiano di Avellino? Crostacei e frutti di mare.

19-06-2017

Vinitaly Wine Club intervista la cantina calabrese Librandi. Lasciamo la parola a Paolo Librandiproprietario dell'azienda, che ha risposto alle nostre 10 domande.

16-06-2017

La produzione del vino ''Bolgheri'' ha origini molto recenti: il primo vitigno fu piantato a Castiglioncello di Bolgheri nel 1944.

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