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09-11-2018

In cerca del regalo perfetto per Natale? Un VINO è proprio ciò che fa al caso tuo. Scopri perché, poi entra in Enoteca ed inizia subito la ricerca del tuo regalo perfetto.

07-11-2018

La polenta è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle zone centrali e appenniniche, così come più settentrionali, alpine e prealpine, del nostro Belpaese. Che cos’è la polenta? Non è altro che un impasto semi-liquido di farina di cereali.

05-11-2018

Il Franciacorta DOCG è uno spumante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita,  prodotto solo ed esclusivamente in una specifica area geografica a nord-ovest di Brescia, in Lombardia, denominata appunto “Franciacorta”.

29-10-2018

ll Merlot è un vitigno spesso un po’ bistrattato dai wine lovers, che tendono a definirlo in maniera un po’ monotona come un vino “morbido, caldo, vellutato…” per via della sua indole “piaciona”. Tuttavia, è vero, dobbiamo ammetterlo, è davvero difficile non innamorarsi del Merlot, ma non è giusto definirlo solo un vino rotondogoloso e “marmellatoso”, perché il Merlot è un vero portento!

22-10-2018

La Valle d'Aosta? Una valle di eroi. Spesso si sente parlare di viticoltura eroica per indicare la fatica di una passione che si aggrappa alle rocce delle montagne dove i vigneti affondano le radici.

19-10-2018

Non tutti amano cocktail e soprattuto non tutti sono ben disposti ad affrontare alti gradi alcolici prima di cena. Ecco perché molti optando per aperitivi “meno impegnativi” e sempre più per un “calicino”. Scopri come scegliere i migliori vini da aperitivo.

15-10-2018

Gli Arancini sono una specialità gastronomica della cucina siciliana conosciuta in tutta Italia: sono dei piccoli timballi di riso, che possono essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico.

10-10-2018

Il Barolo DOCG è uno tra i vini rossi italiani più famosi, apprezzati a livello nazionale e internazionale. E’ prodotto nella Langhe del Piemonte, a pochi chilometri a sud della città di Alba, nel territorio compreso fra 11 Comuni che si susseguono in un suggestivo panorama collinare puntellato da antichi castelli medioevali, fra cui quello di Barolo, che ha dato il nome al vino oggi celebre in tutto il mondo.

10-10-2018

Oggi esaminiamo insieme il profumo del vino più originale e per molti difficile da percepire: l'aroma minerale.

08-10-2018

Vinitaly Wine Club intervista la cantina veneta Farina. Lasciamo la parola ad Elena Farina, co-titolare dell'azienda, la quale ha risposto alle nostre 10 domande.

14-09-2018

Gli Spaghetti alla Carbonara sono una delle ricette più semplici e golose della gastronomia romana. Una prelibatezza unica, fatta di pochi ingredienti, ma di grande personalità.

13-09-2018

L'Aglianico è un vitigno autoctono a bacca rossa ed è una delle grandi glorie enologiche dell’Italia meridionale, nello specifico della Campania e della Basilicata.

12-09-2018

La regione Abruzzo è divenuta a tutti gli effetti una regione del vino in cui la qualità della produzione enologica è ampiamente raggiunta non solo dai grandi produttori, ma anche dalle piccole realtà locali.

07-09-2018

L’Italia del vino possiede un ricchissimo patrimonio ampelografico, ovvero un patrimonio di svariati vitigni autoctoni e un’altrettanta incredibile varietà di vini che caratterizzano la nostra Penisola, da Nord a Sud.

03-09-2018

 Il Chianti toscano è uno dei vini più richiesti nel centro nord e all’estero. Il Chianti, però, non rappresenta solo un vino, un’area geografica e una storia ma anche una denominazione.

31-08-2018

Cosa beviamo?” “Io rosso”, “Anch’io rosso”, “Pure io”, “Dai, allora prendiamo una bottiglia!”….. “Ma veramente io preferirei il bianco!” E tutti si girano verso di te.

29-08-2018

Breve semplificazione per i non addetti ai lavori sui suoli del vino. Spesso molti si chiedono quali sono i migliori terreni dove far crescere le vigne e soprattutto quale rapporto c’è tra vigna e suolo. Vediamo un po'.

22-08-2018

“Che calice devo usare per un Riesling? E per un rosso invecchiato?"... È un problema che assilla davvero molti wine lovers, per cui ecco alcuni consigli su come affrontare la questione.

20-08-2018

Vediamo come gestire i vini spumanti tra le mura di casa, in modo da avere un prodotto sempre fresco e pronto da bere per gli ospiti improvvisi. 

16-08-2018

Il Couscous alle verdure è un piatto vegetariano di derivazione nordafricana che ha raggiunto l'Italia, entrando nella tradizione di molte cucine locali in Sud Italia, una volta diffusosi lungo il Mediterraneo.

14-08-2018

Come i rossi ed i bianchi, anche i vini spumanti nascono attraverso la fermentazione, che può essere di due tipologie: Metodo Classico (o Champenoise), usato per Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Alta Langa e Oltrepo’ pavese, per citarne alcuni, oppure Metodo in Autoclave (o Charmat), usato per i Prosecco.

07-08-2018

Pillole di Vino, per imparare di più sul vino e diventare un winelover sempre più esperto, senza annoiarsi davanti a troppi dettagli. Oggi parliamo di: AGLIANICO.
10 cose importanti da sapere sul vitigno Aglianico.

03-08-2018

Gli Spätzle sono piccoli gnocchetti di farina dalla forma allungata, tipici della cucina tradizionale tirolese e trentina.

17-07-2018

La Sicilia è una delle regioni più vitali d’Italia dal punto di vista enologico. Differenti retaggi storici e culturali convivono in un solo territorio, rendendo unico il patrimonio vinicolo siciliano. Scopri la guida al vino di questa fantastica regione.

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