Zojòsu Cannonau di Sardegna DOC

Masone Mannu - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
114,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314432018
Nome completo: 
Zojòsu Cannonau di Sardegna DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Zojòsu Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso sardo prodotto dalla cantina Masone Mannu ed ottenuto da uve 100% Cannonau, coltivate nella zona di Su Canale, a Monti, in provincia di Sassari. Il Cannonau è un'uva che solitamente matura tardivamente ed è per questo motivo che la vendemmia manuale per lo Zojòsu inizia a fine settembre / prima metà di ottobre. I grappoli che arrivano in cantina vengono diraspati, pronti per la fermentazione alcolica in acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di circa 12 giorni, senza malolattica. Il vino affina sempre in acciaio per circa 6 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Zojòsu è un rosso strutturato e di grande personalità. Lo si capisce subito, sin dal colore: intenso rosso rubino dai riflessi granato. Elegante e concentrato al naso, ricorda frutti rossi maturi, confettura di prugne e fini note balsamiche e resinate tipiche della macchia mediterranea. In bocca il corpo è pieno e la densità si infittisce, grazie ad una importante trama tannica che avvolge il sorso. Finemente sapido sul finale. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Cannonau di Sardegna Zojòsu è un grande vino rosso da abbinare a primi piatti a base di ragù, secondi di carne e formaggi stagionati.

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Cantina

Masone Mannu

Masone Mannu è una delle più importanti cantine galluresi, sita a pochi chilometri da Olbia, a Monti, immersa in uno straordinario paesaggio di sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea. L’antico nome logudorese “Masone Mannu” significa “grande proprietà”, che si estende infatti per quasi 100 ettari, di cui circa 20 sono impiantati a vigneto specializzato. Si tratta di un'azienda abbastanza giovane, ma che ha sin da subito dimostrato un ottimo percorso qualitativo.

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