Zèro Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato

Contadi Castaldi - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Pesce e Crostacei
126,00 €
378,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V005942014
Nome completo: 
Zèro Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10 °C

Descrizione

Il Franciacorta Zero Millesimato della cantina Contadi Castaldi è uno spumante di grande personalità, composto da una selezione di uve Pinot Nero (50%) e Chardonnay (50%) provenienti da uno specifico terreno morenico che conferisce all’uva le note sapide che ritroviamo nel bicchiere. 7 mesi per il primo affinamento in acciaio e barrique; altri 36/40 mesi per affinamento sui lieviti. La pienezza e la potenza di questo Franciacorta hanno suggerito di non apportare alla sboccatura alcun dosaggio, "Zero" appunto, in modo da poter degustarlo appieno nella sua naturalezza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di grande precisione nel disegno gustativo, complesso nei profumi, con note agrumate di pompelmo, richiami di ribes nero, di mallo di noce, note originali di alloro e di tabacco verde. Modulato e nitido al gusto, strutturato e sapido, dal ritmo incalzante, chiude lungo e piacevolmente persistente. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo Franciacorta Contadi Castaldi si sposa benissimo ai grandi piatti di pesce e crostacei, valorizzandone i sapori più dolci. 

Cantina

Contadi Castaldi

Il nome Contadi Castaldi è sintesi della storia millenaria della Franciacorta, dei suoi 19 comuni e della loro vocazione ad un’agricoltura d’eccezione. Nel 1500, periodo di massimo splendore della Repubblica veneta, la Franciacorta produceva cibi e vini destinati alle tavole di principi, di re e di ricchi mercanti. La splendida Venezia fu per la Franciacorta il mercato di elezione per far conoscere i propri vini.

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Recensioni

  • 4
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