GLERA

Il Prosecco non è un vitigno. Non esiste alcun tipo di uva da cui si produce il “vino prosecco”: si tratta semplicemente di un nome di categoria genericamente utilizzato dal grande pubblico, mentre il nome effettivo con cui si produce questo famoso vino spumante italiano è il vitigno Glera, un'uva a bacca bianca che costituisce almeno l'85% della composizioni di vini detti "Prosecco". Dalle colline carsiche triestine, la produzione di Prosecco si è diffusa sulle provincia di Treviso, specie le zone di Conegliano ed Asolo, e ad oggi la regione Veneto attesta circa l'80% della produzione annua rispatto al 20% di quella friulana. All’interno di questo territorio, si riconoscono 3 importaneti DOCG in base alle colline di origine: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e Asolo Prosecco DOCG. Un Prosecco è un vino spumante essenziale, elegante, dalla carbonica fitta e sottile, capace di regalare al palato, una carezza morbida e seducente. Un vino che affascina per la femminilità sussurrata e per l’equilibrio appena vibrato da fresche note solitamente di frutta bianca e fiori.