Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG

Tenute Silvio Nardi - 2012
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V312532012
Nome completo: 
Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2012
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Manachiara è prodotto dalla cantina Silvio Nardi e rappresenta il CRU di Brunello dell'azienda. Le uve di Sangiovese che lo compongono vengono raccolte nella Tenuta di Manachiara, quella più a est. Il suo vigneto, situato nel comune di Montalcino con esposizione Sud-Est appunto, si nutre di un terreno composto di sabbie ricche di quarzi e argille plioceniche. La fermentazione e macerazione è eseguita in 22 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C. In seguito, il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese (Allier), seguiti da 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Conclude l'affinamento in bottiglia per ulteriori 2 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Color rosso rubino intenso, profondo con lievi riflessi granati. I profumi sono puliti, intensi e complessi, con note di frutta matura, accompagnate da note floreali, impreziosite da una delicata componente speziata. Al palato presenta un attacco morbido che prosegue con un’evoluzione decisa, supportata da una giusta acidità. Dotato di grande struttura supportata da tannini morbidi, dolci e avvolgenti con un’elevata persistenza. Notevole è la possibilità d’invecchiamento di questo vino. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG di Tenute Silvio Nardi sposa alla perfezione gli arrosti elaborati e carni rosse, la selvaggina da piuma e da pelo, cinghiale e fagiano in particolare. Ottimo anche con piatti a base di funghi o tartufo e formaggi ben stagionati.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Tenute Silvio Nardi

La storia della cantina Silvio Nardi è legata alla storia del Brunello di Montalcino. Inizia negli anni cinquanta, quando Silvio Nardi, titolare in Altotevere umbro di una delle prime aziende-leader non solo italiane di macchine agricole, fondata nel 1895, acquista la tenuta di Casale del Bosco a Montalcino. Primo “forestiero” ad investire nel settore –vino a Montalcino, ancora paese misconosciuto, Silvio Nardi battezza la prima bottiglia di Brunello dalle cantine di Casale del Bosco.

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