Vermentino Toscana IGT Col D'Orcia

Col d'Orcia - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V312752017
Nome completo: 
Vermentino Toscana IGT Col D'Orcia
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Il Vermentino Col d'Orcia è un Vermentino toscano in purezza, proveniente da vigneti posizionati su terrazze alluvionali che si affacciano sul fiume Orcia e Ombrone, ai piedi della collina di Sant’Angelo in Colle nella zona di Montalcino. Dopo la raccolta manuale con rigorosa cernita dei grappoli nelle prime ore mattutine per evitare temperature troppo elevate, i grappoli di Vermentino vengono refrigerati a 8-10 °C. Segue una successiva pressatura soffice con separazione del mosto fiore ed una fermentazione per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino affina su fecce fini in serbatoi d'acciaio inox fino all’imbottigliamento solitamente nel mese di marzo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Color giallo paglierino con riflessi verdolini, dall’intenso profumo invitante suggestioni floreali e fruttate tipiche della varietà in Toscana. Al palato risulta fresco, sapido, e gradevolmente fruttato. Presenta un retrogusto lungo e persistente. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Vermentino Col d'Orcia è un vino bianco toscano dall'ottima struttura, in grado quindi di accompagnare carni bianche o formaggi di media stagionatura, così come piatti di pesce e piatti vegetariani come fiori di zucca ripieni, carciofi in tegame, melanzane riepiene.

Cantina

Col d'Orcia

Col d’Orcia è uno dei produttori storici di Montalcino. Gli scavi archeologici dimostrano che i pendii sul fiume Orcia furono abitati fin dagli Etruschi, oltre 2500 anni fa. Alcuni ulivi secolari tra i vigneti di Brunello testimoniano le condizioni favorevoli del clima e del suolo di Col d’Orcia alla coltivazione della vite e dell’olivo. La Tenuta risale al 1890 quando, come appare da documenti storici, la Famiglia Franceschi di Firenze acquistò la proprietà, poi conosciuta come Fattoria di Sant’Angelo in Colle.

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Recensioni

  • 5
    Ritratto di SaraSallusti258817
    SaraSallusti258817
    Fresco e agile prezzo basso ottimo prodotto
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