Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC

Fattoria Zerbina - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V005972014
Nome completo: 
Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Il Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC "Torre di Ceparano" della cantina Fattoria Zerbina è composto da uve Sangiovese (minimo 90%), Merlot (5-8%) e Ancellotta (massimo 2%) e può essere considerato come uno dei vini più rappresentativi della cantina romagnola. La vinificazione è svolta in vasche d'acciaio di media capacità, con macerazione di 15-21 giorni sulle bucce a cui segue un affinamento in barrique di rovere francese da 225 litri e tonneaux da 500 litri (5% nuove, il resto di secondo e terzo passaggio), più una piccola percentuale di rovere americano e ungherese (massimo 10% fra entrambi i legni).

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Sangiovese Superiore Riserva si presenta di colore rosso rubino scuro. Al naso si percepisce un bouquet di nitidi profumi primari di viola e ciliegia, tipiche del vitigno Sangiovese. Lasciato respirare, il vino lascia spazio a profumi più intensi: note balsamiche più speziate sul finale. In bocca è fresco e di buon corpo, armonico nonostante sia da considerarsi un vino giovane. Suggeriamo di servirlo fresco ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC di Fattoria Zerbina è perfetto in abbinamento a carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi. Ottimo se degustato con le tagliatelle al ragù di lepre o cinghiale.

Cantina

Fattoria Zerbina

La storia di Fattoria Zerbina inizia nel 1966 in Emilia-Romagna, quando Vincenzo Geminiani acquistò l’omonimo podere e decise di piantare i primi vigneti. La produzione ottenne fin da subito numerosi riconoscimenti.
Il salto di qualità avvenne nel 1987, grazie alla nipote di Vincenzo, Cristina Geminiani, che decise di tuffarsi anima e cuore nella conduzione agronomica ed enologica della Fattoria con un solo grande obiettivo: incrementare il valore del Sangiovese e dell’Albana.

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Recensioni

  • 5
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    GIOVANNIMARUCCO125294
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