Bottega Vinai Teroldego Rotaliano DOC

Cavit - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
18,50 €
325,50 €
651,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314682016
Nome completo: 
Bottega Vinai Teroldego Rotaliano DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2016
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Aromi: 

Descrizione

Il Teroldego Rotaliano DOC della linea Bottega Vinai prodotto da Cavit è un rosso trentino che esprime tutto il potenziale del vitigno principe del Trentino: il Teroldego. Le uve sono coltivate nel Campo Rotaliano, a nord di Trento, presso il comune di Mezzolombardo. La vinificazione prevede una macerazione di 8-10 giorni in serbatoi d'acciaio inox, prima dell'affinamento in parte in barrique ed in parte in botti di rovere di Slavonia, per soli 6 mesi così da preservare le note fruttate tipiche di quest'uva.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Teroldego Rotaliano DOC Bottega Vinai si presenta di colore rubino intenso, con marcati e vivaci orli violacei nel periodo giovanile. Il profumo è netto, spiccatamente fruttato con sentore di lamponemora e frutti di bosco. Grazie alla maturazione, il bouquet si arricchisce di nuove sensazioni, diventando etereo, molto ampio e nello stesso tempo personale. In bocca rivela un'equilibrata tannicità, accompagnata da una stoffa piena e continua. Il gusto è vellutato, avvolgente, corposo ed austero. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Teroldego Rotaliano DOC Bottega Vinai di Cavit è un vino rosso corposo e adatto all'abbinamento con piatti di carne saporiti e succulenti. Da provare con stufati di carne come il tradizionale “Tonco de Pontesel” trentino, oppure bolliti misti, capriolo in umido e polenta, spezzatino di vitello, grigliate miste di carne.

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Cantina

Cavit

Le caratteristiche del Trentino sono peculiari e assolutamente uniche nel panorama italiano: in un'area territoriale relativamente contenuta (con circa 10.000 ettari vitati), coesistono e si integrano perfettamente tra loro, microambienti climatici e conformazioni ambientali completamente differenti. Da queste differenze nasce la grande ricchezza della sua produzione vinicola.

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