Montefalco Sagrantino DOCG Còlpetrone

Còlpetrone - 2011
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutta Secca
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V199602011
Nome completo: 
Montefalco Sagrantino DOCG Còlpetrone
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2011
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Bordolese
Temperatura di servizio: 
18 °C

Descrizione

Montefalco Sagrantino DOCG Còlpetrone è un grande rosso da uve autoctone 100% Sagrantino, potente, concentrato e longevo. Dopo la vendemmia, le uve ammostate fermentano in serbatoi di acciaio per 15 giorni ad una temperatura controllata di 24-28 °C, con rimontaggi giornalieri e délestage. Al termine della fermentazione alcolica, si prosegue il periodo di macerazione portando la temperatura a 29 °C. Il vino viene trasferito in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica per 12 mesi, seguiti da 6 mesi di bottiglia dopo un breve passaggio in inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ha colore rubino quasi impenetrabile e profumi intensi, ampi, con note di frutta rossa accanto a sentori speziati e vanigliati particolarmente fini. Il sapore è deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente soprattutto nei primi anni di vita. Il suo potenziale d'invecchiamento è stimato sino a 15 anni. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18 °C in ampi calici.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Montefalco Sagrantino DOCG Còlpetrone si abbina bene a grandi arrosticacciagione e formaggi stagionati a pasta semicotta.

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Cantina

Còlpetrone

Còlpetrone è una delle 5 tenute parte del Gruppo Tenute Del Cerro, un grande progetto enologico che affonda le sue radici in due delle più importanti regioni del vino d'Italia: l'Umbria e la Toscana. Còlpetrone si annovera fra le più importanti cantine del comprensorio della DOCG di Montefalco, un piccolo comune in provincia di Perugia, in un'area collinare situata in ottima posizione e dalle particolari caratteristiche geologiche.

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Recensioni

  • 4
    Ritratto di Carlo Curlo133068
    Carlo Curlo133068
    Ottimo vino e ottima qualità prezzo...profumato e asciutto al palato...
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