Stèfen 1624 Refrontolo DOCG

De Stefani - 2012
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V010322012
Nome completo: 
Stèfen 1624 Refrontolo DOCG
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
15.5 % vol.
Annata: 
2012
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Aromi: 

Descrizione

Stèfen 1624 è un Refrontolo DOCG prodotto dalla cantina De Stefani ed ottenuto da uve 100% Marzemino, coltivate nell'omonimo vigneto "Stèfen 1624" situato nel podere Colvendrame, a Refrontolo, sulle colline fra Conegliano e Valdobbiadene. Stèfen è l'antico cognome della famiglia De Stefani, come risulta da vecchi documenti del 1624 ritrovati a Refrontolo. Da qui il nome del vino.
Le uve sono vendemmiate a fine settembre - inizio ottobre, una volta raggiunta la loro ottimale maturazione. Dopo una scrupolosa cernita, vengono lasciate ad appassire. Sue la diraspa-pigiatura, con la selezine degli acini migliori, messi poi in fermentazione. La fermentazione continua lentamente e il mosto-vino si arricchisce del patrimonio aromatico delle bucce. Quindi si effettua la svinatura e la fermentazione continua in barrique, dove il vino rimane ad affinarsi per 36 mesi circa, per poi affinarsi ulteriori 18 mesi in bottiglia. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Stèfen 1624 si presenta di colore rosso rubino estremamente carico, dai riflessi granata. Profumo intenso ed avvolgente di frutti di bosco maturi e di viola, gusto pieno, di marasca e mora mature. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C. La sua struttura e completezza gli permettono di migliorare durante la maturazione in bottiglia, che può protrarsi fino a 50 anni, raggiungendo il suo picco qualitativo dopo 20-25 anni dalla vendemmia. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Stèfen 1624 Refrontolo DOCG di De Stefani è un vino rosso veneto che si abbina con raffinatezza a selvaggina, carni allo spiedo e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 
Punteggio Parker: 
Altri premi ricevuti: 
94 punti James Suckling

Cantina

De Stefani

La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624. Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia.
Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi.

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