Sassicaia

Tenuta San Guido - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V006942014
Nome completo: 
Sassicaia
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C
Aromi: 

Descrizione

Il Sassicaia può essere considerato uno dei vini italiani più famosi al mondo per via della sua perfezione complessiva nella degustazione. Nasce dall'intuizione del Marchese Mario Incisa Della Rocchetta di Tenute San Guido di creare un vino di alta qualità nella zona di Bolgheri, area in cui le caratteristiche climatiche e del territorio si presetano simili alle terre di Bordeaux dei grandi vini bordolesi. Il Sassicaia è stato vendemmiato per la prima volta nel 1968 e riscosse sin da subito un grande successo, con un'accoglienza degna di un Premier Cru Bordolese. È ottenuto da 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc. L'annata 2014 è stata un'annata caratterizzata da un'ottimale maturazione delle uve di Cabernet: sane, croccanti e con ottime acidità totali. L’andamento dell’annata si avverte molto nel vino per il grado alcolico contenuto ma soprattutto per la speziatura e la grande componente aromatica che rende piacevole il vino già in età giovane.
Vendemmiate rigorosamente a mano, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30-31 °C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione media di circa 9-12 giorni sia per il Cabernet Franc che per il Cabernet Sauvignon, a cui sono seguiti frequenti di rimontaggi dei mosti e délestages. Dopo una fermentazione malolattica sempre in acciaio, il vino è posto in barrique di rovere francese, dove si affina per un periodo di 24 mesi prima dell’imbottigliamento e di una successiva fase di affinamento in vetro prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta di un color rosso regale e intenso, racchiude in sé un’ampia varietà di frutti rossi che regalano un gusto rotondo, pieno, di tannicità morbida e di lunga persistenza. Prugna, mirtillo, liquirizia, menta e vaniglia e cuoio, per un profilo unico. In bocca vellutato, elegante e fine. Superlativo. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

È un vino che ricerca ponderosi piatti di carne rossa e selvaggina per sprigionare appieno il proprio potenziale. 

Cantina

Tenuta San Guido

Nessuno prima di Mario Incisa della Rocchetta aveva mai osato produrre un "vino bordolese" su terreno italiano, men che meno in una zona sconosciuta dal punto di vista vinicolo come quella di Bolgheri.

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Recensioni

  • 5
    Angelo145386
  • 5
    alessandro grasso169444
  • 5
    vittorekr165731
  • 5
    Salvatore E Cettina164818
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