San Basso Passerina Marche IGT

Tenuta Cocci Grifoni - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Aperitivo
110,00 €
330,00 €
660,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311972017
Nome completo: 
San Basso Passerina Marche IGT
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10 °C

Descrizione

San Basso Passerina è un vino bianco prodotto dalla cantina marchigiana Tenuta Cocci Grifoni, ottenuto da uve Passerina in purezza. Il territorio in cui sorgono i vigneti delle Tenute Cocci Grifoni sono caratterizzati dai tipici “calanchi” e da un microclima che rende tali habitat dei luoghi ideali per la viticoltura, grazie alle intense escursioni termiche, alla grande disponibilità di acque pluvie che si raccolgono a fondo valle secondo il naturale ciclo di vita delle acque.
Dopo una raccolta manuale dalla seconda decade di settembre, i grappoli d'uva selezionati sono sottoposti a vinificazione in bianco termo-condizionata a 16 °C. Il vino affina poi in acciaio inox per 3 mesi e in bottiglia per almeno 2 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

San Basso Passerina si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini di bella intensità e vivacità. Al primo naso buona l’intensità e piacevole la nota floreale di fiori bianchi freschi, a seguire una complessità articolata con note agrumate di lime e mandarino e frutta gialla di nespole e albicocche appena mature. In bocca: l’ingresso è deciso, con freschezza in bella evidenza e pseudo calore a creare un buon equilibrio gustativo, piacevole il finale lungo e sapido con rimandi fruttati di agrumi e frutti gialli freschi. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 8-10 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

San Basso Passerina e è un ottimo vino bianco marchigiano che si abbina a tutti i piatti di cucina marinara, da un ricco aperitivo a piatti complessi e strutturati, a base di pesce e carni bianche. Ideale con le crudità.

Cantina

Tenuta Cocci Grifoni

Tenuta Cocci Grifoni rappresenta la rivalutazione di un antico vitigno autoctono italico scomparso da anni: il Pecorino. Con il suo recupero, la famiglia marchigiana Cocci Grifoni ha contribuito a salvare un patrimonio di tipicità italiana, espressione di un Terroir e quindi di una serie di fattori unici ed irripetibili, che hanno reso il vino Pecorino apprezzato nel mondo ed icona di un’intera comunità di viticoltori.

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Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

La qualità del vino sta nella vigna. Selezionando con cura i migliori vini italiani partendo da un’attenta scelta dei produttori che hanno saputo creare con la loro passione ed il duro lavoro un prodotto di qualità, siamo in grado di offrirti un vino eccellente. Affidiamo la degustazione a nasi e palati sopraffini, il cui unico obiettivo è la ricerca del dettaglio e della sfumatura che rendono unica ogni singola bottiglia di vino. Un vino selezionato da Vinitaly Wine Club è l’espressione delle eccellenze italiane del vino.

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