Pomino Pinot Nero

Frescobaldi - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
116,50 €
349,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007722016
Nome completo: 
Pomino Pinot Nero
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il Pomino Pinot Nero Frescobaldi è ottenuto da uve Pino t Nero, coltivate nei vigneti del Castello di Pomino (Rùfina). Dopo circa 20 giorni dimacerazione, il mosto svolge fermentazione malolattica immediatamente dopo quella alcolica. Il vino è affinato in barriques di rovere francese per circa 12 mesi ed ulteriori 4 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Salta subito all’occhio per il particolar coloro rosso rubino brillante e limpido. Al naso risulta complesso ed elegante, facendo emergere un frutto di bosco intenso caratterizzato da ribes, lampone e viola mammola che si sposa molto bene al sentore balsamico di menta. Il finale è un inaspettato tripudio di cuoio e note tostate di cioccolato e caffè. Il tannino, setoso e vibrante, regala al palato notevole rispondenza gusto olfattiva. Finale gustoso e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Compagno ideale per tutti quei piatti tipici della tradizione italiana contadina a base di ragù, carne in umido e stufati.

Cantina

Frescobaldi

La storia della famiglia Frescobaldi inizia intorno all’anno mille col fiorire dell’attività bancaria della Firenze medioevale. In breve i Frescobaldi diventano protagonisti della vita politica ed economica e commissionano grandi opere in città. L’inizio della produzione vitivinicola è documentata nei primi anni del 1300, nella storica tenuta di Castiglioni in Val di Pesa, a sud/ovest di Firenze.

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