Petrizza Vermentino di Gallura DOCG

Masone Mannu - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Aperitivo
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314412018
Nome completo: 
Petrizza Vermentino di Gallura DOCG
Vitigni: 
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Petrizza è il primo vino bianco prodotto dalla cantina sarda Masone Mannu. Si tratta di un Vermentino di Gallura DOCG fresco e beverino, le cui uve arrivano dalle campagne vitate di Monti, in provincia di Sassari. Qui le sabbie granitiche tipiche del suolo infondono una spiccata mineralità al Vermentino, solitamente molto espressivo in questa parte della Sardegna. La vendemmia è manuale, in piccole cassette e si svolge nella prima metà di settembre. Le uve giungono in cantina velocemente, pronte per la cernita e la pressatura soffice. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata e una volta completata la vinificazione, Petrizza viene lasciato maturare in acciaio sulle fecce fini sempre a temperatura controllata per circa 3 mesi, in maniera da conservare tutta la sua freschezza e finezza ed incrementare la complessità e la struttura. Imbottigliato, affina in vetro un altro mese prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Petrizza si presenta di un bel giallo paglierino tenue, ravvivato da riflessi verdolini. Al naso si apre con eleganti note fruttate ed floreale, con punte agrumate che ne arricchiscono il profilo aromatico. In bocca è fresco ed armonico, svela una perfetta corrispondenza gustativa amplificata da note ammandorlate e di erbe aromatiche. Più gentile e scorrevole rispetto al "fratello maggiore" Costarenas, resta in ogni caso mediamente intenso e persistente sul finale. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Petrizza di Masone Mannu è un Vermentino di Gallura perfetto da degustare all'aperitivo, per scoprire le brezza della viticoltura isolana. Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi piatti delicati a base di pesce e, soprattutto, crostacei.

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Cantina

Masone Mannu

Masone Mannu è una delle più importanti cantine galluresi, sita a pochi chilometri da Olbia, a Monti, immersa in uno straordinario paesaggio di sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea. L’antico nome logudorese “Masone Mannu” significa “grande proprietà”, che si estende infatti per quasi 100 ettari, di cui circa 20 sono impiantati a vigneto specializzato. Si tratta di un'azienda abbastanza giovane, ma che ha sin da subito dimostrato un ottimo percorso qualitativo.

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