Sot Nebbiolo D'Alba DOC

Pelassa - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Formaggi
111,92 €14,90 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V000812015
Nome completo: 
Sot Nebbiolo D'Alba DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2015
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Il Nebbiolo D'Alba Sot della cantina Pelassa è prodotto da uve 100% Nebbiolo, varietà Michet, Lampia, Rosè. Il vino vinifica per circa 12 giorni circa a 26°C. Dopo una diraspatura e pigiatura soffice, il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in botti di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino. Affina 24 mesi, di cui 12 in botte e 12 in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo D'Alba Sot si presenta di colore rosso rubino con sfumature tendenti al granato; il profumo è delicato e pieno con sentori floreali (rosa), fruttati (piccoli frutti di bosco,lamponi e mirtilli) e in fondo piacevolmente speziato. Sapore asciutto, morbido e piacevolmente armonico di notevole persistenza; grande equilibrio e tipicità. Suggeriamo di servirloa  16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento gastronomico consigliato per il Il Nebbiolo D'Alba Sot della cantina Pelassa? Si accompagna bene tutto il pasto, ma che si abbina in modo particolare a piatti ricchi e gustosi come pasta fresca e selvaggina. Delizioso con la fonduta.

Cantina

Pelassa

Situata a Montà d'Alba l'azienda Agricola Pelassa conduce vigneti nel Roero e a Verduno – per la produzione del Barolo. Grazie alla coerenza nelle scelte unite alla dedizione al lavoro e all'amore nella cura dei particolari, l'azienda Pelassa ha saputo negli ultimi anni affacciarsi su mercati non solo nazionali ma anche esteri, inserendosi in poco tempo sulle carte vini dei migliori ristoranti in Europa, America e Asia.

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Come lavoriamo

Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

La qualità del vino sta nella vigna. Selezionando con cura i migliori vini italiani partendo da un’attenta scelta dei produttori che hanno saputo creare con la loro passione ed il duro lavoro un prodotto di qualità, siamo in grado di offrirti un vino eccellente. Affidiamo la degustazione a nasi e palati sopraffini, il cui unico obiettivo è la ricerca del dettaglio e della sfumatura che rendono unica ogni singola bottiglia di vino. Un vino selezionato da Vinitaly Wine Club è l’espressione delle eccellenze italiane del vino.

La conservazione corretta è importante

Trasferiamo velocemente le bottiglie di vino dalla cantina del produttore direttamente alla nostra sede, dove le manteniamo in locali a temperatura controllata e ad un tasso di umidità ottimale, 24 ore al giorno, 365 giorni l’anno. Questo microclima garantisce qualità ed integrità del vino, per non disperdere le squisite caratteristiche organolettiche, frutto di anni di studio e dedizione di ogni nostro singolo fornitore.

Spedizione rapida e sicura

Consegniamo tempestivamente i vostri acquisti tramite corriere espresso, normalmente in 24/48h in tutta Italia, dal ricevimento del pagamento. Il nostro partner logistico dispone di centinaia di filiali in tutta Europa e nel Mondo (non tutti i paesi), con tempi di consegna variabili a seconda del paese estero di destinazione, gestendo ogni singolo pacco con la massima cura e celerità, in totale sicurezza con imballi certificati, ottimali per mantenere intatto il prodotto durante il viaggio. Arriverà a casa tua prima che tu te ne accorga!

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