Peàn Bolgheri Rosso DOC

Batzella - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
123,00 €
369,00 €
6138,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314762016
Nome completo: 
Peàn Bolgheri Rosso DOC
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75

Descrizione

"Peàn" è un inno ad Apollo, il Dio del sole. Il nome di questo vino rosso toscano prodotto dalla cantina Batzella. Proprio come come Pean che "solleva il cuore dell'umanità" nella poesia di Gabriele d'Annunzio, anche questo vino sarà in grado di risollevare colui che lo degusta. Peàn Bolgheri Rosso DOC è ottenuto da uve 70% Cabernet Sauvignon e 30% Cabernet Franc. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono giungono in cantina per una tradizionale vinificazione in rosso. Alla fermentazione alcolica eseguita in serbatoi d'acciaio inox, segue la fermentazione malolattica, svolta invece in barrique. Il vino evolve in botti di rovere francese e tonneaux per circa 12 mesi, prima di essere trasferito in bottiglia e completare il suo affinamento altri 12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Rosso Peàn si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso esprime una corredo aromatico complesso ed invitante, composto da note di frutti rossi maturi, soprattutto ciliegie, a cui s'intrecciano essenze speziate, cacao e note legnose di sottofondo. In bocca il sapore è ampio, fresco ed esuberante. Buona la struttura ed eleganti i tannini. Finale lungo e persistente, che invita ad un nuovo sorso. Suggeriamo di servire questo vino ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Peàn Bolgheri Rosso DOC​ di Batzella è un ottimo vino rosso toscano da abbinare a carni rosse, soprattuto se in umido, oltre a selvaggina, cacciagione, ma anche formaggi stagionati, paste e zuppe.

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Cantina

Batzella

“Siamo fieri di dire: Batzella è là dove l'artigiano vignaiolo diviene artista per interpretare il territorio di Bolgheri" (Khanh e Franco). La cantina Batzella sorge a Badia, nel cuore delle dolci colline toscane di Bolgheri che guardano il mare.

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