Per' e Palummo Ischia DOC

Casa D'Ambra - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
111,90 €
335,70 €
671,40 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313602018
Nome completo: 
Per' e Palummo Ischia DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il vino Per' e Palummo Ischia DOC prodotto dalla cantina Casa D'Ambra Vini d'Ischia è un vino rosso ischitano ottenuto da uve autoctone dell'isola Per' e Palummo 100%, coltivate a Fiaiano e Serrara Fontana. Per' e Palummo è uno dei tanti sinonimi utilizzati dagli ampelografi per indicare il Piedirosso, un vitigno d'antichissima origine e coltivata quasi esclusivamente in Campania, seconda solo all'Aglianico in questa regione. Rientra a pieno titolo nella composizine della denominazione Ischia DOC. Il vino è vinificato in rosso, con macerazione degli acini interi per 5/10 giorni e successivo affinamento e maturazione in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Per' E' Palummo si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso si percepisce un profumo vinoso e aggraziato, mentre al palato il sapore è deciso ma i tannini sono piuttosto morbidi. Suggeriamo di servirlo a 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Per' e Palummo Ischia DOC di Casa D'Ambra è un rosso isolano perfetto da abbinare a carni rosse grigliate o arrosto, formaggi piccanti o fermentati.

Cantina

Casa D'Ambra

Casa D'Ambra è una cantina vinicola sull'isola di Ischia, fondata nel 1888 da Francesco D'Ambra, detto "Don Ciccio", dedito al commercio del vino d'Ischia molto apprezzato sul mercato della Napoli di fine secolo.

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