Le Orme Barbera d'Asti DOCG 16 mesi

Michele Chiarlo - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V010342016
Nome completo: 
Le Orme Barbera d'Asti DOCG 16 mesi
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16 °C
Aromi: 

Descrizione

Le Orme Barbera d'Asti DOCG della cantina piemontese Michele Chiarlo è ottenuto da uve Barbera selezionate da vigneti del sud astigiano, con particolare riferimento ai vigneti Montemareto a Castelnuovo Calcea, La Serra a Montaldo Scarampi e Costa delle Monache ad Agliano. Questo vino rosso piemontese deve l'appellativo "16 mesi" ai mesi di affinamento prima della messa in commercio.
La vinificazione avviene in acciaio, con 10 giorni di macerazione sulle bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C a cui segue la fermentazione malolattica sempre in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, profumi eleganti ed intensi con note di frutti rossi freschi e maturi quali ciliegia e ribes. In bocca è di grande armonia, buona struttura e rotondità; bella la sapidità sul finale. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Le Orme Barbera d'Asti DOCG di Michele Chiarlo si abbina bene alla tavola quotidiana. Provalo con una semplice pasta al pomodoro, in abbinamento alla pizza oppure a zuppe di pesce e carni bianche.

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Cantina

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo: quattro generazioni di produttori di vino in terra di Piemonte, quattro aree produttive (Barolo, Barbaresco, Asti e Gavi) per i quattro vigneti storici tradizionali Piemontesi (Nebbiolo, Barbera, Cortese, Moscato) vinificati in quattro stili diversi. Ma unico è lo spirito che da sempre si rivela in tutte le espressioni Chiarlo, da dentro al calice fino ai grandi eventi nelle location artistiche, dall'attività familiare in azienda ai tour promozionali mondiali, dalla cultura dei libri e del Barolo Caveau al piacere conviviale offerto tutti i giorni nel Resor

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