Montefante Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva

Farina - 2011
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313232011
Nome completo: 
Montefante Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
Gradazione alcolica: 
16 % vol.
Annata: 
2011
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Montefante Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva è un nobile Amarone Riserva straordinariamente elegante, prodotto dalla cantina Farina ed ottenuto da uve autoctone del veronese (45% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella), coltivate nell'omonimo vigneto sulle colline di Castelrotto nel cuore della Valpolicella Classica. Dopo la raccolta e la selezione manuale, le uve sono sottoposte ad un appassimento naturale per circa 100 giorni in fruttaio, con temperatura, umidità e calo del peso costantemente monitorati. Seguono pigiatura, diraspatura e macerazione spontanea a freddo per una decina di giorni, prima di una lenta fermentazione di circa un mese. Il vino ottenuto è affinato 24 mesi botti di rovere di Slavonia, 24 mesi barriques e successivamente è trasferito in bottiglia per un ultimo affinamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Montefante si presenta di colore rosso granato intenso. Profumo ricchissimo, profondo e complesso di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito s'intrecciano a note speziate di pepe, coriandolo e cannella. Al palato dona un sorso energico, armonico, accattivante, con una rotondità incredibile e tannini dolci. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C, avendo cura di stappare la bottiglia un'ora prima del servizio. Questo Amarone regala grandi emozioni anche con un invecchiamento di parecchi anni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Montefante Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva della cantina Farina è un Amarone di grande eleganza, il vino giusto per festeggiare un'occasione speciale e rappresenta un regalo unico ed esclusivo per chi cerca un vino speciale da regalare. In tavola stupisce se abbinato a carni rosse e formaggi stagionati anche piccanti.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Farina

Per la Famiglia Farina il vino è una sorta di eredità inevitabile, abbracciata con convinzione, passione e soprattutto amore. Per Claudio, Elena e Alessandro Farina l'amore sta nel produrre vino e nel raccontare ciò che succede in vigna e in cantina, con trasparenza e onestà.

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Recensioni

  • 4
    CockshottAndrew242936
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