Monastero Cabernet Franc Vigneti delle Dolomiti IGT

Fondazione Edmund Mach - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313052016
Nome completo: 
Monastero Cabernet Franc Vigneti delle Dolomiti IGT
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Cabernet Franc della linea Monastero di Fondazione Edmund Mach è un vino rosso trentino ottenuto da sole uve di Cabernet Franc, coltivate nel vigneto Tomasi, vicino all'Istituto Agrario della Fondazione. La vendemmia è manuale e viene eseguita la terza decade di settembre. Dopo una tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28 °C, il vino affina per 15 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e complesso con sentori di piccoli frutti rossi e spezie. In bocca è elegante, morbido, di buon equilibrio e persistenza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Monastero Cabernet Franc Vigneti delle Dolomiti IGT della Fondazione Edmund Mach è un vino rosso trentino ben strutturato, adatto ad accompagnare piatti di carne rossa e selvaggina. Ideale anche a fine pasto in abbinamento a formaggi ben stagionati.

Cantina

Fondazione Edmund Mach

La cantina della Fondazione Edmund Mach - Istituto agrario di San Michele all'Adige (TN) rappresenta una prestigiosa istituzione in Trentino Alto Adige che ha conseguito negli anni importanti traguardi a livello internazionale nella formazione, nella ricerca e nel trasferimento tecnologico in campo agricolo, agroalimentare e ambientale.

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Come lavoriamo

Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

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