Monogram Franciacorta DOCG Brut Millesimato

Castel Faglia - 2011
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutta Bianca e Tropicale
Abbinamenti: 
Pesce e Crostacei
130,90 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V008052011
Nome completo: 
Monogram Franciacorta DOCG Brut Millesimato
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2011
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
4-6 °C

Descrizione

Questo Franciacorta Brut Millesimato di Castel Faglia è ottenuto dai migliori Cru dei centenari vigneti dell’azienda, e viene prodotto solo in alcune vendemmie, quando cioè sono presenti determinate condizioni climatiche e territoriali in grado di rendere l’uva e le sue condizioni ottime per l’assaggio. Per la sua composizione si usano solo uve bianche, che vengono raccolte a mano e vengono sottoposte a pressatura soffice utilizzando solo la prima parte del mosto fiore. La vendemmia è solitamente precoce e si svolge a metà agosto, e prevede a seguito una fermentazione a due fasi: una a freddo in inox e barrique e una in bottiglia, per un totale di 36 mesi. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Franciacorta Castel Faglia bicchiere si presenta giallo paglierino con riflessi smeraldo, che al naso rivela aromi complessi di frutta matura ed agrumi. Il sapore è corposo, speziato e di marcata sapidità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto come aperitivo, è ideale per accompagnare antipasti e portate a base di pesce.

Cantina

Castel Faglia

Castel Faglia si trova a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia e al centro della Franciacorta. L’azienda prende nome dal castello dell’antico proprietario Faglia, situato su una collina di origine morenica a 300 m. s.l.m. dalle cui pendici si distendono i vigneti in parte sui gradoni. Grazie alla perfetta esposizione, al terreno pietroso ed al microclima, si ottiene un’uva unica perché prodotta in un ambiente con caratteristiche ineguagliabili.

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