Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Guado al Tasso

Marchesi Antinori - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V004642018
Nome completo: 
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Guado al Tasso
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Bolgheri, adesso famosa per i suoi rossi importanti, è tradizionalmente conosciuta anche per i vini rosati dai profumi intensi. Lo Scalabrone Rosato è prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con una aggiunta di Syrah ed ha una personalità spiccata, con un colore intenso ed un bouquet fruttato. Questo vino rientra fra la produzione della Tenuta Guado Al Tasso della famosa cantina italiana Marchesi Antinori, a circa 80 Km. a sud-ovest di Firenze, nei pressi del paese di origine medievale di Bolgheri, in Maremma.
Le uve sono state raccolte e vinificate separatamente, prima di essere diraspate, pigiate in modo soffice e traferite in pressa: qui ha avuto luogo una breve macerazione di circa 3-5 ore a basse temperature, al fine di ottenere un mosto ricco di precursori aromatici. Dopo la pressatura, il mosto è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16 °C.
Il vino, così come il vigneto, prende il nome dal bandito "Scalabrone" vissuto in questa zona nei primi del 1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico porto-canale di Bolgheri.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista, Scalabrone Rosato si presenta con un brillante colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e ricco, con note floreali e un fruttato dolce che ricorda la ciliegia ed il lampone e frutti a polpa gialla. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo vino rosato è perfetto in abbinamento a piatti di pesce, sushi e sashimi. Servito fresco va benissimo anche come aperitivo ed è l'ottimo compagno di freschi antipasti ed insalate estive.

Cantina

Marchesi Antinori

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri.
In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre
mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.

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Recensioni

  • 5
    AssuntaCotugno246536
  • 5
    luigibaffigi245549
    Appena bevuta la nuova annata (2018) 5 stelle meritatissime!!!
  • 4
    MarescottiLuigi215810
    Primo Bolgheri Rosato che mi capita di assaggiare piacevolmente fresco e molto intrigante... consigliatissimo!!!
  • 2
    Samuele151000
  • 4
    barby.bergamini143301
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