Magnificat Vigneto Singolo Cabernet Sauvignon

Drei Donà - Tenuta La Palazza - 2013
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V009812013
Nome completo: 
Magnificat Vigneto Singolo Cabernet Sauvignon
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2013
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Magnificat è una vera e propria sfida in terra romagnola. Drei Donà ha deciso di vinificare una singola varietà, ovvero il Cabernet Sauvignon, con maturazione in legni francesi e imbottigliamento senza filtrazione. È stato senza dubbio il vino simbolo della svolta produttiva di Drei Donà ed traduce alla perfezione un uvaggio internazionale nel terror della Romagna. La vendemmia è eseguita manualmente in cassette con selezione delle uve sin dalla vigna, verso la seconda decade di settembre. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, si svolge la malolattica in acciaio inox. Il vino matura in barriques di Allier e Tronçais di capacità 225 lt. per un periodo di circa 20 mesi. Viene imbottigliato non filtrato, per affinare altri 12 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino limpido con riflessi granata. Il bouquet è ampio, intenso e persistente, frutti rossi maturi e ricordi di vaniglia e pepe. In bocca è immediato, si riconosce un'importante trama tannica, vellutata e morbida. Sorso lungo e persistente. Magnificat ha una capacità d'invecchiamento stimata di oltre 20 anni. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Magnificat di Drei Donà è un Cabernet Sauvignon che ben si abbina a carni bianche e rosse alla brace, arrosti e selvaggina.

Cantina

Drei Donà - Tenuta La Palazza

La Tenuta Drei Donà sorge sulle antiche colline romagnole tra la città di Forlì, Castrocaro e Predappio in strategica posizione allo sbocco delle valli dei fiumi Rabbi e Montone, attorno a una delle torri di guardia che Caterina Sforza nel 1481 pose a difesa dei suoi territori.La tenuta appartiene ai conti Drei Donà dagli inizi del secolo, e da sempre è dedita alla produzione di uve sangiovese.

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