Illivio Friuli Colli Orientali DOC

Livio Felluga - 2015
Tipo vino: 
Aromi: 
Frutta Bianca e Tropicale
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007242015
Nome completo: 
Illivio Friuli Colli Orientali DOC
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
12-13 °C

Descrizione

Creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed a lui dedicato per il suo 85° compleanno, Illivio è uno splendido blend friulano di uve Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit che esprime pienamente la personalità del Patriarca, coniugando forza ed eleganza con un pizzico di tradizione. Dopo un'accurata vendemmia manuale verso metà settembre, l'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e posto a fermentare a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura per 10 mesi. Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nelle piccole botti di rovere per un periodo di circa 10 mesi. Completa il suo affinamento in bottiglia a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino intenso, presenta un profumo penetrante, fragrante ed elegante, con note pesca bianca e scorzetta di agrumi candita e essenze boisée perfettamente fuse; un bouquet che esprime finezza e personalità. In bocca dimensione e forma sono in perfetto connubio; la classe del Pinot Bianco, il volume dello Chardonnay e la dolcezza del Picolit sono in equilibrio; il finale sapido è dominato da note dolci che ne esaltano l’ampiezza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 12-13 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Illivio Friuli Colli Orientali DOC della cantina Livio Felluga è un vino bianco friulano particolarmente indicato per piatti a base di pesce, risotti e formaggi freschi, perfetto anche accostato a funghi e tartufo.

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Cantina

Livio Felluga

Noi siamo viticoltori e siamo convinti che la qualità di un vino nasca prima in campagna e poi in cantina”. Con queste premesse Livio Felluga ha scelto di coltivare la collina, perché habitat ideale a far crescere vitigni pregiati e selezionati. Considerato il patriarca della vitienologia friulana, nel 1956 Livio Felluga fonda la cantina di Brazzano e consacra l’amore per la collina acquistando, con felice intuizione, i primi vigneti a Rosazzo, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, DOCG dal 20

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Recensioni

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