Guidalberto

Tenuta San Guido - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V006952016
Nome completo: 
Guidalberto
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il Guidalberto di Tenuta San Guido è un rosso composto da 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot. L'annata 2015 a Bolgheri è stata molto buona ed ha decisamente premiato il 15° compleanno di produzione di questo vino. Ottima la qualità delle uve, croccanti, ricche di aromi, che hanno prodotto mosti fruttati e bilanciati. Ottima struttura ma con tannini soffici e eleganti.
La vendemmia, rigorosamente a mano, è iniziata con le uve di Merlot nella prima decade di Settembre e proseguendo poi dalla fine di Settembre fino a Ottobre inoltrato con le uve di Cabernet Sauvignon. Le uve sono giunte in cantina sane, croccanti, con una omogenea maturazione e una spiccata aromaticità. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata intorno ai 30-31 °C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazioni delle uve per circa 12-14 giorni per il Merlot e di 9-10 giorni. per il Cabernet Sauvignon. Durante le fermentazioni successivi rimontaggi e délestages. Fermentazione malolattica in acciaio. A fermentazione malolattica ultimata il vino viene posto in barrique di rovere francese, e in piccola parte americano, dove viene affinato per un periodo di 15 mesi, al termine del quale il vino viene imbottigliato e successivamente affinato in vetro prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Guidalberto di Tenuta San Guido si caratterizza immediatamente per lo splendido colore violaceo molto intenso. Il suo profumo al naso si rivela lungo e persistente, con aromi di ciliegia e prugna che introducono sentori floreali impreziositi da toni di tabacco e di liquirizia. In bocca è elegantissimo, mentre al palato presenta una struttura eccellente e di grande equilibrio. La sua composizione, che regala una beva rotonda e piacevole, ben si presta al lungo mantenimento in bottiglia. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il vino Guidalberto Toscana IGT di Tenuta San Guido è un rosso toscano perfetto per accompagnare primi piatti, formaggi, carne rossa e selvaggina.

Così Nicolò Incisa, amministratore della Tenuta San Guido da quarant’anni e figlio di Mario Incisa, creatore del Sassicaia, spiega la scelta del nome e della creazione del nuovo vino: “La nascita di questo secondo vino ha alle spalle almeno tre motivi: la volontà di cimentarci con un’uva da noi mai utilizzata, il Merlot, il desiderio di offrire al consumatore un prodotto che possa essere apprezzato più giovane e infine l’opportunità di poter selezionare ulteriormente le uve da destinare al Sassicaia”.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Tenuta San Guido

Nessuno prima di Mario Incisa della Rocchetta aveva mai osato produrre un "vino bordolese" su terreno italiano, men che meno in una zona sconosciuta dal punto di vista vinicolo come quella di Bolgheri.

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Recensioni

  • 5
    StefanoNani151724
    Cinque stelle più che meritate , un'altra gemma della Tenuta San Guido
  • 5
    Viola166125
    Come tutti gli altri vini della cantina, non ha deluso le (alte) aspettative. Portato in regalo per una cena a base di affettati misti e carne alla griglia.
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