Spumante Brut Rosè Metodo Classico Fèlsina

Felsina - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
116,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V001060000
Nome completo: 
Spumante Brut Rosè Metodo Classico Fèlsina
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
4-8 °C

Descrizione

Lo Spumante Brut Rosè Metodo Classico Felsina è ottenuto da uve 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay. Dopo un’accurata selezione, le uve rimangono in pressa per 24-36 ore a macerare e successivamente pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata. L’imbottigliamento avviene in primavera assemblando il vino nuovo con una piccola selezione dei migliori vini della precedente vendemmia, aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma. Trascorsi 20-22 mesi di rifermentazione in bottiglia si procede al dégorgement e colmatura con liqueur d’expedition. L’affinamento in bottiglia proseguirà per almeno 3 mesi prima di procedere alla vendita.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore ramato abbastanza carico, brillante, perlage fine e persistente. Si presenta fine e delicato, fragrante con note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. Al palato è secco, giustamente acido, fresco e garbato, delicato e armonico con finale di ribes, mandorle e frutti di bosco. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 4-8 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Bru Rosè di felsia è ideale per accompagnare affettati e salumi e formaggi freschi. Sposa bene anche con i primi piatti a base di carne e contorni al forno.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Felsina

L’aspetto esteriore dell’attuale insediamento a Fèlsina risale al XVIII secolo, la sua origine, tuttavia, è più antica: il toponimo Fèlsina indicava per gli Etruschi una stazione di posta, di ospitalità. I Romani ne riconobbero la natura favorevole, confermando Fèlsina un luogo di ristoro e di incontro ai margini della Via Antiqua che collegava Siena con Arezzo.

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Recensioni

  • 4
    GiadaDemartino212311
  • 3
    LucaCareddu212310
    Prodotto veramente curioso, un sangiovese metodo classico
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