Piancastello Trentodoc Brut Riserva Millesimato

Endrizzi - 2013
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
116,57 €19,50 €
349,71 €58,50 €
699,42 €117,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V169552013
Nome completo: 
Piancastello Trentodoc Brut Riserva Millesimato
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2013
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Champagnotta
Temperatura di servizio: 
8 °C

Descrizione

Il Piancastello Brut Riserva Millesimato è uno spumante Trentodoc di casa Endrizzi, prodotto da uve Chardonnay 60% e Pinot Nero 40% provenienti dal vigneto Pian di Castello, situato tra 350 e 420 metri s.l.m.. Vendemmia a mano in cassette, su viti già diradate in luglio-agosto. La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello Classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti dura 36 mesi, per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile. Il “dosage” è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino vivo, perlage allegro, minuto e continuo. Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori di mela, di crosta di pane e una leggera nota di vaniglia e di miele. Il gusto è secco, pulito, elegante, particolarmente morbido e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Come ogni “Talento” Trento DOC di classe, il Piancastello Brut Riserva Millesimato è un ottimo spumante Metodo Classico da aperitivo e può essere goduto a tutto pasto, grazie alle sue caratteristiche. Dall'antipasto ai primi piatti ai secondi, senza escludere il dolce. 

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 
Bibenda score: 
Altri premi ricevuti: 
89 punti Wine Enthusiast

Cantina

Endrizzi

La cantina Endrizzi raccoglie ed interpreta dal 1885 le testimonianze e la storia della viti-enologia trentina, ha una lunga storia alle spalle fatta di passioni e di uomini che hanno creduto nel lavoro e nel terroir. Visitarla è cogliere l'occasione di compiere un viaggio attraverso la storia e la cultura della vite e del vino.

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Recensioni

  • 5
    Matteo877
    Un must!
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