Ben Ryé Passito di Pantelleria

Donnafugata - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Dolci
4.826085
149,50 €
3148,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V157302016
Nome completo: 
Ben Ryé Passito di Pantelleria
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2016
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Bordolese
Temperatura di servizio: 
14 °C

Descrizione

Ben Ryé è un Passito di Pantelleria ammaliante, travolgente e sconvolgente, tra i vini naturalmente dolci italiani più apprezzati al mondo. Un sogno. Le uve di Zibibbo provengono dall'isola di Pantelleria, le cui viti ad alberello pantesco vengono coltivate all'interno di conche scavate nel terreno. La vite ad alberello di Pantelleria è stata iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto pratica “creativa e sostenibile” e quelle di Donnafugata hanno raggiunto oltre i 100 d'età. Una vera chicca enologica.
Dopo un'accurata raccolta manuale delle uve, viene effettutata un'ulteriore selezione in cantina prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge, a più riprese, l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione, l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Il vino affina in vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore ambra luminoso, Ben Ryé presenta un bouquet ampio e avvolgente caratterizzato da piacevoli sentori minerali: ai classici aromi di albicocca fresca e scorza di agrumi candita si uniscono sentori balsamici di macchia mediterranea e note dolci di miele e fico fresco. In bocca è nitido e intenso, con una piacevole dolcezza ben bilanciata da una fresca vena acida e da una vivace sapidità. Un vino complesso ed appagante che sorprende per la lunghissima persistenza. Suggeriamo di servirlo a 14 °C, in calici di media grandezza con leggera svasatura e stappandolo al momento.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Straordinario vino da meditazione, è un compagno ideale mentre si legge un libro o si ascolta la musica. E' il coronamento di una cena formale o la dolce conclusione di un primo appuntamento. La sua fragrante dolcezza lo rende il perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o stagionati, così come foie gras, anatra caramellata, piccola pasticceria secca e di ricotta, oltre a cioccolato d'autore.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 
Punteggio Slow Wine: 
Punteggio Guida Espresso: 
Punteggio Wine spectator: 
Punteggio Parker: 

Cantina

Donnafugata

Il nome Donnafugata, letteralmente “donna in fuga”, fa riferimento alla storia della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone che ai primi dell’800, fuggita da Napoli per l’arrivo delle truppe napoleoniche, si rifugiò in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Fu lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, nel romanzo “Il Gattopardo”, ad indicare con il nome Donnafugata, quei possedimenti di campagna del Principe di Salina che accolsero la sovrana. Questa vicenda ha ispirato il logo aziendale, cioè l’effige della testa di donna con i capelli al v

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Recensioni

  • 5
    michele.caruna212767
  • 5
    guilherme206702
  • 5
    pierluigi163210
    Perfetto .il sito dovrebbe avere anche la bottiglia da 0,375 piu pratica quando si è in 3 o 4 persone
  • 4
    Martina120229
  • 5
    Thomas146146
    adoro questo vino. il suo sapore di albicocca è superlativo!
  • 5
    elsa coletta153007
  • 5
    espeditoderosa142991
    Il passito!!!
  • 5
    SALVATORE56486
    Estasi (multi)sensoriale...;)
  • 5
    francescopetrolini72332
    Ottimo
  • 5
    andrebell8372092
    migliore passito mai bevuto
  • 5
    ave.soul53810
  • 5
    gioia.andrea8852379
  • 5
    jmurphy_1451587
  • 5
    broccatelliluana49115
    magico
  • 5
    sebastianovitale51077
  • 3
    mikeborel47955
  • 5
    Dodi Carrasco41428
    Deep and lasting sweet flavour. Would make a perfect dessert selection.
  • 5
    fabio.cig8541788
  • 5
    zeronica41284
    Per concluedere al meglio
  • 5
    davide scagnelli36713
  • 5
    lucatru9635771
  • 4
    engyengy7535723
    Provato ad Expo. Merita
  • 5
    f.frasi35389
    Rccezionale
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