Dolcetto d'Alba DOC Borgogno

Fratelli Serio e Battista Borgogno - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
19,50 €
328,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007032017
Nome completo: 
Dolcetto d'Alba DOC Borgogno
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C
Aromi: 

Descrizione

Il Dolcetto D'Alba DOC Fratelli Serio & Battista Borgogno è il frutto di un’attenta selezione dei grappoli di uve Dolcetto provenienti dal vigneto di Liste, situato nel comune di Barolo. Si tratta di un raffinato rosso che viene lasciato macerare in maniera tradizionale, con 6-8 giorni di macerazione in tini di legno con frequenti rimontaggi. L'affinamento viene eseguito in acciaio dopo la fermentazione malolattica, per circa 6 mesi e poi il vino è imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumato ed elegante, di un rosso rubino intenso, al naso si avvertono la ciliegia, il mirtillo e la menta. Il profilo olfattivo risulta nel complesso piacevole e fresco, equilibrato, caratterizzato da una spalla acida che ne delinea il tratto fino ad una chiusura di buona persistenza. Suggeriamo di servirlo in calici ampi ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento gastronomico perfetto per questo Dolcetto d'Alba è quello con antipasti caldi, paste ripiene, carni bianche delicate, formaggi freschi e pizza. E' un ottimo esempio di vino da tutto pasto.

Cantina

Fratelli Serio e Battista Borgogno

ll ricordo di Serio & Battista Borgogno continua a vivere nelle loro vigne e nella passione che hanno saputo trasmettere alla loro Famiglia. Dal 1897, la cantina Fratelli Serio e Battista Borgono produce Barolo nel cuore di Cannubi e da ben cinque generazioni la famiglia Borgogno coltiva con amore i propri vigneti per produrre un vino genuino, in grado di trasmettere tutta l'autenticità della terra di Cannubi. La cantina è oggi condotta dalle figlie Anna e Paola Borgogno, le dalla quinta generazione appunto, con Federica Boffa

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Recensioni

  • 4
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