Colombè Langhe Dolcetto DOC

Renato Ratti - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
111,50 €
334,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314482018
Nome completo: 
Colombè Langhe Dolcetto DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Colombè è un rosso Langhe Dolcetto, prodotto dalla celebre cantina piemontese Renato Ratti ed ottenuto da uve 100% Dolcetto. La prima etichetta di questo vino è datata 1969. Le uve vengono vendemmiate verso metà settembre e una volta arrivate in cantina, si dà inizio al processo di vinificazione. Dopo la diraspa-pigiatura, l'uva fermenta ad una temperatura controllata di 28 °C in contenitori d'acciaio, con una brevemacerazione di circa 5 giorni. Terminata la fermentazione malolattica, il vino completa il suo affinamento per qualche mese sempre in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Dolcetto Colombè si presenta di colore rosso rubino con pieni riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna matura. Equilibrato, fresco, giustamente tannico, fragrante e vinoso dal retrogusto piacevolmente amarognolo. Vino da tutti i giorni per la moderata alcolicità e l'ottima freschezza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C. Questo vino ha una capacità d'invecchiamento stimata di 3-4 anni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Colombè Langhe Dolcetto DOC di Renato Ratti è un vino rosso da tutti i giorni da avere in cantina per pasti quotidiani. Si sposa bene a salumi e formaggi freschi, così come primi piatti.

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Cantina

Renato Ratti

La cantina Renato Ratti è un marchio rappresentativo dell'enologia piemontese e nazionale. Il Signor Ratti acquista la prima vigna per la produzione di Barolo nel 1965: è una piccola vigna della storica zona di Marcenasco, sotto l'Abbazia dell'Annunziata a La Morra, circa a metà della collina che domina la valle principale del Barolo, affacciata sui primi contrafforti rigati da ordinati vigneti.

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