Cieck Neretto Canavese DOC

Cieck - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311122016
Nome completo: 
Cieck Neretto Canavese DOC
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16 °C

Descrizione

Il Neretto di San Giorgio prodotto dalla cantina Cieck è un vino rosso piemontese prodotto in quantità limitate e frutto di un grande lavoro di ricerca e studio alla scoperta dei vitigni autoctoni piemontesi nella provincia di Torino. Il Neretto di San Giorgio, infatti, era un vitigno molto popolare nella zona del Canavese occidentale, mentre oggi solo pochi ceppi sono ancora presenti sul territorio. Questa versione lo ripropone in purezza.
Dopo la vendemmia, le uve selezionate sono sottoposte a macerazione, a cui segue un breve passaggio in botte di rovere per esaltare il frutto.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Neretto è un vino rosso di medio corpo, da bersi giovane. Colore rosso rubino carico con riflessi cupi. Spiccano note fruttate di sottobosco, di sapore fruttato con una nota vanigliata leggera e ricordo di lampone e ribes. Sapore caldo e vigoroso, sorretto da una buona vena acida e da una interessante trama tannica. Retrogusto di liquirizia. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Neretto della cantina Cieck è perfetto in abbiamento a carni rosse e bianche, primi piatti ed intingoli.

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Cantina

Cieck

Il Canavese, terra di origine dei vini Erbaluce di Caluso e Canavese DOC, è una zona del Piemonte situata a nord di Torino presso i confini con la Valle di Aosta. È una delle più antiche aree viticole del Piemonte e già al tempo dei Romani vi era praticata la coltura della vite.
I terreni, che sono principalmente collinari, hanno origine morenica, ovvero derivano dall’ammasso di detriti dovuto all’avanzamento dei ghiacciai preistorici. Si tratta quindi di terreni molto antichi e di natura sabbioso, ciottolosa. Il ph è acido o sub acido con scarsa ritenzione acquosa.

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Recensioni

  • 5
    Ritratto di AscioneJacopo210517
    AscioneJacopo210517
  • 4
    Ritratto di CristianoCivinelli210516
    CristianoCivinelli210516
    Vitigno sconosciuto, assaggiato la prima volta con risotto di fughi... forse un po' forte, mentre con il brasato era perfetto!!!
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