Chlamys Vermentino di Sardegna DOC

Accademia Olearia - Tenute Fois - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Aperitivo
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314092018
Nome completo: 
Chlamys Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2018
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10 °C

Descrizione

Chlamys è un Vermentino di Sardegna DOC prodotto dalla cantina Tenute Fois, su terreni in pianura e leggera collina siti nell’agro di Alghero. Qui le viti beneficiano della costante brezza marina, che conferisce alle uve un patrimonio di profumi di grande carattere e franchezza. La vendemmia è tardiva, solitamente effettuata la prima settimana di settembre. L'uva vinifica in vasche d'acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni, a cui segue una maturazione su fecce fini per circa 6 mesi, sempre in vasche d’acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Vermentino sardo si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è aristocratico, con fragranze che ricordano la frutta fresca. Un bianco isolano estremamente equilibrato, caratterizzato da un'esplosione di aromaticità a cui segue una nota sapida che conferisce carattere e tipicità. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 8-10 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Vermentino Chlamys è ottimo sia come aperitivo che servito in tavola con i piatti di pesce, in particolar modo accompagna splendidamente le portate di crostacei, molluschi e frutti di mare.

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Cantina

Accademia Olearia - Tenute Fois

Accademia Olearia - Tenute Fois è una azienda familiare sarda, dedita in primis alla coltivazione delle olive, oltre alla produzione di Vermentino di Sardegna. L'esperienza secolare e la costante passione che lega la Famiglia Fois al pregiato frutto dell'olivo, assicurano un prodotto unico ed inconfondibile. Da quattro generazioni la Famiglia Fois coltiva, raccoglie e trasforma le olive che crescono nelle terre circostanti alla città di Alghero.

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