Chiarandà Chardonnay Contessa Entellina DOC

Donnafugata - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V006242017
Nome completo: 
Chiarandà Chardonnay Contessa Entellina DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
15-16 °C

Descrizione

Come in molte etichette dei vini bianchi di Donnafugata, la protagonista è una donna. Nell’illustrazione del Chiarandà la figura femminile, con gli occhi incantevolmente chiusi e posta sul piedistallo, si arricchisce di decorazioni geometriche e naturalistiche che ne accentuano levità ed ariosità. Un’immagine in cui tutto parla di Sicilia. I capelli scuri che incorniciano il volto della nobildonna, le girandole ed i ramage della più raffinata arte orafa siciliana, il fico d’india e la palma della natura e della ceramica, il grappolo dorato dello Chardonnay. Un’immagine complessa ed elegante specchio del vino “gioiello” di Donnafugata. Dopo la fermentazione in acciaio segue un affinamento sul feccino nobile, parte in rovere (barrique e tonneau di Borgogna, di primo e secondo passaggio) e parte in piccole vasche di cemento; infine in bottiglia per circa 24 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo dorato, si caratterizza per un bouquet fragrante e complesso, con sentori di erbe aromatiche evidenti, quali rosmarino e salvia, unite a note di pesca gialla su un fondo speziato e minerale. In bocca apre con una fresca nota sapida, ed evolve su note fruttate e di vaniglia dolce. Un bianco complesso e avvolgente, dalla lunga e appagante persistenza e dal grande potenziale di invecchiamento. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 15-16 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Non abbiate fretta di berlo. Può aspettare ben 15 anni prima di essere stappato, scegliete dunque con cura la portata. Perfetto con l’aragosta o una vellutata di verdure, pesci affumicati e quaglie arrosto. Accoppiata vincente con la pasta ripiena di farciture importanti.

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Cantina

Donnafugata

Il nome Donnafugata, letteralmente “donna in fuga”, si riferisce alla storia della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone che ai primi dell’800, fuggita da Napoli per l’arrivo delle truppe napoleoniche, si rifugiò in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Fu lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, nel romanzo “Il Gattopardo”, ad indicare con il nome Donnafugata, quei possedimenti di campagna del Principe di Salina che accolsero la sovrana. Questa vicenda ha ispirato il logo aziendale dell'

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