Chardonnay Trentino DOC Istituto Agrario San Michele all'Adige

Fondazione Edmund Mach - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutta Bianca e Tropicale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
110,50 €
331,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V312982017
Nome completo: 
Chardonnay Trentino DOC Istituto Agrario San Michele all'Adige
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10 °C

Descrizione

Lo Chardonnay della Fondazione Edmund Mach è un vino bianco trentino che fa parte della linea di monovarietali "Istituto Agrario", ottenuto da 100% uve Chardonnay, coltivate negli appezzamenti vitati di Molini e Weizacker, presso l'Istituto Agrario. La vendemmia è eseguita manualmente verso metà settembre, seguita da una tradizionale vinificazione in bianco. Il vino ottenuto fermenta in parte in piccole botti di rovere, in parte in acciaio, con una lunga permanenza sulle fecce di fermentazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Profumo ampio e caldo, caratteristico, fruttato che ricorda la mela. Rotondo e pieno al gusto, di grande lunghezza e complessità. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 8-10 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Lo Chardonnay della Fondazione Edmund Mach è un vino bianco trentino ideale con i formaggi, specialmente se a pasta molle, con primi piatti saporiti, pesce in salsa o alla griglia.

Cantina

Fondazione Edmund Mach

La cantina della Fondazione Edmund Mach - Istituto agrario di San Michele all'Adige (TN) rappresenta una prestigiosa istituzione in Trentino Alto Adige che ha conseguito negli anni importanti traguardi a livello internazionale nella formazione, nella ricerca e nel trasferimento tecnologico in campo agricolo, agroalimentare e ambientale.

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