Cerasuolo di Vittoria DOCG Gulfi BIO

Gulfi - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007552017
Nome completo: 
Cerasuolo di Vittoria DOCG Gulfi BIO
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
14-16 °C

Descrizione

Il Cerasuolo di Vittoria della cantina Gulfi è un vino rosso di forte ed antica tradizione, che gioca la sua identità sul connubio fra la forza del Nero d’Avola e la gentilezza del Frappato, vitigno diffuso principalmente nell’area di Denominazione, la prima ed al momento unica DOCG siciliana. Le uve provengono da Vigna Stidda uno dei vigneti di proprietà della cantina Gulfi, che si estende per circa 1 ettaro a Chiaramonte Gulfi, ad una altitudine di 420 m sul livello del mare. La vendemmia viene solitamente eseguita tra fine settembre per il Nero d’Avola e la prima settimana di ottobre per il Frappato. I due vitigni sono vinificati in rosso separatamente, con breve macerazione del mosto con le bucce a temperatura controllata e riuniti alla fine della fermentazione alcolica. Dopo una maturazione di circa 7 mesi sui propri lieviti in serbatoi d'acciaio, il vino affina in bottiglia per 1-2 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta di colore rosso ciliegia carico, con tenui sfumature violacee. Bouquet di frutta rossa fresca, pesca e marasca con tenui sfumature floreali. Il gusto è armonico, elegante, morbido e corrispondente al frutto espresso al naso. Questo Cerasuolo di Vittoria è un rosso siciliano fragrante, perfetto anche servito fresco, sui 14-16 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Cerasuolo di Vittoria della cantina Gulfi si accosta con disinvoltura a primi piatti semplici e gustosi, ottimo la pizza alla marinara e con antipasti e salumi. E' il giusto vino da pesce per chi non vuole rinunciare al rosso, con preparazioni leggermente aromatiche. Intrigante infine l’abbinamento “autunnale” con le castagne arrostite alla brace.

Cantina

Gulfi

Naturalità è il principio che da sempre guida il lavoro della cantina Gulfi. La stessa Naturalità che contraddistingue i suoi vini, nati da una viticoltura biologica e organica, oltre che tradizionale e da una vinificazione non invasiva.

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Recensioni

  • 5
    CarolinaBaiocchi245554
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