Casamatta Rosso Toscana IGT BIO

BiBi Graetz - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311462018
Nome completo: 
Casamatta Rosso Toscana IGT BIO
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Casamatta Rosso è un vino rosso prodotto dalla cantina BiBi Graetz ed ottenuto da uve 100% Sangiovese, coltivate sulle colline di Fiesole alle porte di Firenze e selezionate fra le più giovani dei vigneti della vendemmia in corso e delle precedenti annate. La vendemmia solitamente avviene fra la seconda metà di Settembre e l’inizio di Ottobre. Dopo la fermentazione malolattica, il vino ottenuto matura in acciaio, dove rimane fino all’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino brillante. Al naso risulta sottile, con note intense di frutta rossa fresca, ciliegia e prugna, richiami floreali. In bocca si dimostra un Sangiovese tradizionale, complesso e rotondo, ma più moderno nella sua accessibilità e sofficità tannica. Acidità vivace e chiusura interessante che riprende le sensazioni fruttate. Suggeriamo di servirlo a 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il vino bianco Casamatta di Bibi Graetz è un rosso di beva facile e molto adatto all'abbinamento con primi piatti e secondi di carne e formaggi a pasta morbida. E' un ottimo vino da tutto pasto.

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Cantina

BiBi Graetz

Bibi Graetz è un viticoltore italiano celebre per il suo spirito appassionato e fuori dagli schemi. Pittore per vocazione, viticoltore per scelta. Figlio di uno scultore di origini cosmopolite, da circa 10 anni si dedica alla sua grandissima passione per il vino ed è nel vino che ha trasferito la sua instancabile vena artistica, il suo estro creativo e visionario.

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Recensioni

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