Chardonnay Alto Adige DOC Cortaccia

Cantina Cortaccia - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Aperitivo
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V003032017
Nome completo: 
Chardonnay Alto Adige DOC Cortaccia
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10 °C

Descrizione

Nei vecchi manuali di enologia il Chardonnay veniva classificato come varietà del Pinot Bianco, cioè come “Pinot Bianco Giallo”. Sotto questa denominazione è stato introdotto nella seconda metà del XIX secolo dalla Francia in Sudtirolo, dove per più di 100 anni veniva tagliato con il Pinot Bianco. Il primo Chardonnay sudtirolese monovitigno, vinificato nel 1982, fu accolto con grande entusiasmo dal mercato del vino internazionale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay di Cortaccia profuma di banane, di spezie e di panpepato. Le uve scelte di Chardonnay, provenienti dai vigneti terrazzati situati in alto di Cortaccia, danno una solida struttura acida al caratteristico frutto ricco mediterraneo. L’azione calda dei venti del sud e l’abbassamento di temperatura durante la notte a ridosso delle rocce calcaree regalano al vino un elegante aroma. Di colore giallo giallo paglierino dai riflessi verdolini, lo Chardonnay di Cortaccia è un vino bianco fresco, fruttato ed equilibrato, da bere giovane, ad una temperatura di 10-11 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento ideale per lo Chardonnay della cantina Cortaccia? Perfetto come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti leggeri e pesce cotto.

Cantina

Cantina Cortaccia

In seguito ad una grave crisi dilagante nel settore vinicolo, al 13 maggio 1900, 42 viticoltori di Cortaccia decisero di effettuare la prima assemblea generale della cantina Sociale.
Fino a quel momento l’uva era venduta all’ingrosso trasportandola con i carri trainati da buoi fino a Cornaiano ed impiegando un’intera giornata per conferire dieci ettolitri d’uva che successivamente, una volta lavorata, avrebbe raggiunto i diversi mercati compresi quelli esteri.

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Recensioni

  • 3
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    Beniamino158914
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