Pinot Grigio Alto Adige DOC

Cantina Cortaccia - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V003022018
Nome completo: 
Pinot Grigio Alto Adige DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
11 °C

Descrizione

Il Pinot Grigio è un vitigno coltivato già dal XIX secolo in Sudtirolo – le prime viti di “pinot gris” sono state introdotte dalla Borgogna nel 1852 dall’arciduca Giovanni d’Austria. Nelle zone più basse di Cortaccia il Pinot Grigio sviluppa un’acidità moderata, mentre l’elevata gradazione alcolica e la ricchezza d’estratto lo rendono robusto e saporito. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in bianco a temperatura controllata in acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dall’unione di uve di altura e uve di pianura nasce un Pinot Grigio straordinario che, da un lato mediterraneamente leggero, dall’altro nordicamente rigoroso, mette in evidenza tutta la sua classe e la sua morbidezza cremosa nel palato. Il Pinot Grigio Cortaccia si presenta di colore giallo paglierino. È un bianco fresco, ricco di estratto e i terreni calcarei dei ripidi pendii di Cortaccia favoriscono un delicato aroma minerale, talvolta anche un profumo varietale vigoroso di uva spina, di fiori di tiglio e d’acacia. Suggeriamo di servilo ad una temperatura di 10-11 °C. La sua potenzialità d'invecchiamento è stimata a 2-3 anni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Pinot Grigio Alto Adige DOC della cantina altoatesina Cortaccia è un valido bianco da abbinare a piatti di pesce funghi, pesce bollito, frutti di mare e zuppa di pesce.

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Cantina

Cantina Cortaccia

In seguito ad una grave crisi dilagante nel settore vinicolo, al 13 maggio 1900, 42 viticoltori di Cortaccia decisero di effettuare la prima assemblea generale della cantina Sociale.
Fino a quel momento l’uva era venduta all’ingrosso trasportandola con i carri trainati da buoi fino a Cornaiano ed impiegando un’intera giornata per conferire dieci ettolitri d’uva che successivamente, una volta lavorata, avrebbe raggiunto i diversi mercati compresi quelli esteri.

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Recensioni

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