Selvarossa Salice Salentino Riserva

Cantine Due Palme - 2013
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
4.57143
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V150352013
Nome completo: 
Selvarossa Salice Salentino Riserva
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2013
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Bordolese
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Vino prodotto da uve mature e selezionate di Negroamaro e Malvasia Nera, raccolte manualmente in cassette e appassite nel fruttaio aziendale. La macerazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi per 14 giorni circa e il vino completa anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C. Viene poi introdotto in barriques nuove, dove completa la fermentazione malolattica per 9 lunghi mesi, al termine dei quali si procede all’imbottigliamento e relativo affinamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino di colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi amaranto. Al naso presenta profumi accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e liquirizia. Il palato è marcato da sentori di frutti rossi e dalle sfumature dolci del legno. Caldo, di buona fragranza, con tannini vigorosi tuttavia delicati, un finale persistente. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 14-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Primi piatti robusti, grigliata, selvaggina, agnello, formaggi fermentati e stagionati. Per gli amanti della cucina piccante, questo vino è ottimo con chili di carne, tacos e burrito messicani piccanti.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 
Bibenda score: 

Cantina

Cantine Due Palme

L’azienda cooperativa “Cantine Due Palme”, costituita nel 1989 a Cellino San Marco in provincia di Brindisi, nasce dall’idea e dalla volontà di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli.
Oggi l’azienda unisce 1200 soci conferitori. I suoi vigneti si estendono per 2400 ettari tra le province di Brindisi, di Taranto e di Lecce - nel cuore del Salento -.

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Recensioni

  • 5
    CarloMelonaro211144
  • 5
    Luke151253
  • 4
    Emanuele69641
    cantine due palme non si smentisce mai. Un ottimo vino con un gusto molto intenso e dolce inizialmente che ti lascia tutta la durezza del negramaro. molto profumato e con notw decise di frutti rossi
  • 5
    Serena Mantova70055
  • 4
    akpatel59813
  • 5
    garema59015
  • 4
    Alessandro Zurlo47481
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