Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC

Cantine del Notaio - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Pasta e Zuppe
4.46154
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V002152015
Nome completo: 
Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2015
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

L'Aglianico del Vulture Il Repertorio di Cantine del Notaio è considerato uno dei vini più rappresentativi ed apprezzati della cantina. La sua vendemmia, come da tradizione avviene manualmente in cassetta. La vinificazione prevede una macerazione di 10 giorni a temperatura controllata, cui segue una maturazione in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Un vino quindi assai particolare, adatto sia da regalare in occasione di un incontro speciale, sia da degustare per pura degustazione. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È un Aglianico che si presenta di un bel color rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile. Il profumo è elegante; ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia. In bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Primi piatti anche di pasta all'uovo con ragù magro di maiale o di vitello. Ottimo se accompagnato con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina.

 

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Cantine del Notaio

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
È da questa tradizione che nasce, nel 1998, l’azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.

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Recensioni

  • 3
    Alfredo15580
  • 4
    kubrick1000225273
    Al naso emergono subito spezie varie e un vago ricordo di eucalipto. In bocca frutta rossa e un po' di liquirizia. L'annata assaggiata è la 2015, ma può aspettare ancora qualche anno per maturare ancora meglio. Leggera alcolicità rilevata; comunque un ottimo prodotto, dal prezzo più che accettabile
  • 5
    dodosumma203143
  • 2
    GianluigiMoxedano186174
    Mi piace in genere l'aglianico, ma questo l'ho trovato alcolico, amaro e poco ricco di sapori.
  • 5
    MARGHERITANOVELLO152095
    eccezionale!!!!
  • 5
    Thomas146146
    Rapporto qualità prezzo eccellente
  • 5
    giuseppe.melidoro124727
  • 5
    Maurizio Indiano Chinellato108540
    Sublime
  • 5
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