Otello 1813 Nerodilambrusco

Cantine Ceci -
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V178880000
Nome completo: 
Otello 1813 Nerodilambrusco
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
11 % vol.
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10 °C

Descrizione

L’Otello Nero di Lambrusco 1813 deve il suo nome a colui che fondò nel 1938 le Cantine Ceci, ed è ottenuto da uve vinificate in purezza di un vitigno tipico della zona emiliana, nelle province di Parma, Reggio e Modena: il Lambrusco Maestri. La vendemmia avviene nella prima metà di Ottobre, la presa di spuma avviene con metodo Charmat, cioè in autoclave, dove il vino sosta per circa due mesi. In questo periodo di tempo Otello acquista una particolare frizzantezza che lo contraddistingue dall’idea classica di Lambrusco, uno dei tanti motivi che lo hanno portato ad esser premiato con i 5 Grappoli dell’A.I.S. per sette volte consecutive e a vincere svariati altri premi, tra i quali: Oscar del vino 2012, diploma di gran medaglia d’oro al Vinitaly, Trophy Wine Challenge 2013, medaglia d’oro al Challenge international Du Vin, medaglia d’oro al Mundus vini. La bottiglia a base quadrata dell’Otello Nero di Lambrusco 1813, unica al mondo per un vino rosso frizzante, è figlia di uno studio accurato, che è riuscito a unire una miglior conservazione e persistenza della sua tipica bollicina ad un vestito di classe degno del nostro vino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Lambrusco Ceci si presenta dil colore rosso violaceo impenetrabile, dal profumo fruttato e con un importante tasso zuccherino. È un vino fresco e armonico con una struttura morbida, l’ottima tannicità è accompagnata a una piacevole sensazione di pungenza che dona un’ottima persistenza. Infatti, possedendo una bollicina di diametro inferiore alla media, in bocca il vino risulta più elegante e cremoso, con piacevole acidità e a spiccati profumi di mora, mosto e viola.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Grazie alla buona acidità e alla freschezza, si sposa perfettamente con i salumi tipici, come il Prosciutto di Parma e il Salame di Felino, con il Parmigiano-Reggiano, oppure con bolliti e paste ripiene in brodo, o con carni bianche. Un abbinamento particolare potrebbe essere quello con una crostata di marmellata.

Premi

Bibenda score: 
Altri premi ricevuti: 
Vini d'Italia 2017 L'Espresso

Cantina

Cantine Ceci

Le Cantine Ceci, fondate da Otello, oste della bassa parmense, sanno coniugare la storia del vino al suo futuro. Tutto nacque nel 1938 nella sua trattoria, dove si mangiava la migliore trippa della provincia e dove Otello mesceva il Lambrusco che produceva acquistando l'uva dai contadini della zona. I suoi figli Giovanni e Bruno erano ancora dei bambini, ma avevano già compreso quale fascino suscitasse in loro la pigiatura dell'uva nella stagione della coinvolgente vendemmia.

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Recensioni

  • 5
    StefaninoNicolaDelBasso106527
  • 3
    giosue2009194588
    Buono si beve volontieri anche troppo
  • 5
    FrancescoBolognesi205759
  • 4
    marcoserafino187715
    Dolce e frizzantino per aperitivi e serate di pizza
  • 4
    Enrico3703
  • 5
    Giorgio Pedrazzani163143
  • 5
    luisacastaldo.lc149752
  • 5
    dinodidonna138708
    Ottimo
  • 5
    ornella.colombo195774330
  • 5
    Emanuela Roveda67826
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