Nebbiolo Canavese DOC

Cieck - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311112016
Nome completo: 
Nebbiolo Canavese DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Il Nebbiolo Cieck è un vino rosso piemontese da uve 100% Nebbiolo sotto la denominazione Canavese DOC. La produzione è limitata. Le uve sono raccolte ad ottobre avanzato, per ottenere bacche ricche di sostanze nobili, così da avere un vino elegante che con l'affinamento in tonneaux di rovere per 18 mesi possa regalare buona longevità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso dagli intensi riflessi granata scuro. I profumi sono eleganti, con i classici sentori di frutti rossi e lievi note speziate. In bocca è tannico e austero, dotato di ottima persistenza, grazie a sensazioni retrolfattive di frutta matura e di rosa canina. Suggeriamo di servirlo fresco, ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Nebbiolo Canavese DOC di Cieck è ottimo in abbinamento a piatti di carne o formaggi stagionati.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

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Cantina

Cieck

Il Canavese, terra di origine dei vini Erbaluce di Caluso e Canavese DOC, è una zona del Piemonte situata a nord di Torino presso i confini con la Valle di Aosta. È una delle più antiche aree viticole del Piemonte e già al tempo dei Romani vi era praticata la coltura della vite.
I terreni, che sono principalmente collinari, hanno origine morenica, ovvero derivano dall’ammasso di detriti dovuto all’avanzamento dei ghiacciai preistorici. Si tratta quindi di terreni molto antichi e di natura sabbioso, ciottolosa. Il ph è acido o sub acido con scarsa ritenzione acquosa.

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Recensioni

  • 4
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