Cabernet Colli Berici DOC

Pegoraro - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311162017
Nome completo: 
Cabernet Colli Berici DOC
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Il Cabernet dell'azienda Pegoraro è un blend di Cabernet Franc 60% e Cabernet Sauvignon 40%. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano a fine Settembre. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata con macerazione a lungo termine. Terminata la fermentazione\macerazione il vino riposa in botte di acciaio per circa 9 mesi. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Pegoraro ha un colore rosso rubino carico. Al naso si riconoscono intensi sentori fruttati di mora di rovo e ciliegia, note vegetali tipiche ma delicate. All’assaggio è avvolgente, con tannino elegante e particolare chiusura ricca di note fruttate esaltate nella loro franchezza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Cabernet Colli Berici DOC di Pegoraro è un vino rosso veneto perfetto in abbinamento a carni rosse o bianche alla griglia, primi piatti al forno e paste ripiene, formaggi di media stagionatura.

Cantina

Pegoraro

I Colli Berici, piccola perla nel cuore del Veneto, sono da lungo tempo culla di forte tradizione vinicola, in un ammaliante scenario in cui la vite e l’ulivo dominano incontrastati e la natura è ancora considerata la vera ricchezza del territorio. Tra vicoli e borghi che profumano di storia nasce nel 1927 la cantina Pegoraro, in un antico convento di monache del 1200, diventato negli anni casa ospitale quindi abitazione e cantina.

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