Nastagio Brunello di Montalcino DOCG

Col d'Orcia - 2012
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
148,00 €
3144,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V009082012
Nome completo: 
Nastagio Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2012
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il Brunello di Montalcino "Nastagio" è un vino di altissimo livello qualitativo, prodotto dalla cantina Col D'Orcia. E' ottenuto da una selezione massale ristretta di Sangiovese - effettuata recentemente su antichi vigneti risalenti agli anni ’40, risultato della collaborazione con l’Università di Firenze. Il mosto fermenta sulle bucce per 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28 °C, in vasche di acciaio da 100 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore. Primo anno in tonneaux di rovere francese da 5 hl, ed in seguito in botte di rovere. Successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE


Si presenta di colore rosso rubino, con riflessi granati. Profumo ampio, intenso e complesso, con evidenti note di frutti rossi maturi integrate a spezie e vaniglia tipiche dell’affinamento in tonneaux e botti grandi. Vino di ottima struttura, con tannini maturi e persistenti in perfetto equilibrio con la freschezza acida della cultivar. Retrogusto lungo, morbido e piacevolmente fruttato. Suggeriamo di servirlo a 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Brunello Nastagio è una ottimo vino da meditazione. Grazie alla sua trama tannica e aromatica, accompagna bene piatti ricchi e saporiti a base di carne rossa e selvaggina da pelo come il cinghiale, o da piuma come faraona o fagiano in salmì. Ottimo anche con Pecorino molto stagionato.

Cantina

Col d'Orcia

Col d’Orcia è uno dei produttori storici di Montalcino. Gli scavi archeologici dimostrano che i pendii sul fiume Orcia furono abitati fin dagli Etruschi, oltre 2500 anni fa. Alcuni ulivi secolari tra i vigneti di Brunello testimoniano le condizioni favorevoli del clima e del suolo di Col d’Orcia alla coltivazione della vite e dell’olivo. La Tenuta risale al 1890 quando, come appare da documenti storici, la Famiglia Franceschi di Firenze acquistò la proprietà, poi conosciuta come Fattoria di Sant’Angelo in Colle.

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