Gironia Biferno Rosso DOC Riserva

Borgo di Colloredo - 2010
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V003272010
Nome completo: 
Gironia Biferno Rosso DOC Riserva
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2010
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Questo Biferno DOC Riserva della cantina molisana Borgo di Colloredo è un vino rosso di grande personalità e struttura, ottenuto da uve Montepulciano 80% ed Aglianico 20%, raccolte dai migliori vigneti della tenuta a Campomarino (CB). Le uve, vendemmiate tra la prima e la seconda decade di ottobre, maturano 24 mesi in botti di rovere e barriques.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso rubino con lievi riflessi granati, caldo ed intenso. Il profumo è complesso, ampio ed intenso con bouquet di frutta rossa matura, amarena e prugna, e nette note di spezie dolci, vaniglia e liquirizia, con note finali di tostatura e cioccolato. Al palato è rotondo, morbido, caldo e di grande equilibrio con corpo pieno, avvolgente, giustamente tannico e molto persistente. E’ un vino di grande finezza in cui le sensazioni organolettiche apportate dall’affinamento in barriques, spezie e tostatura, ben si coniugano con il sapore fruttato e di confettura delle uve d’origine. Adatto a lunghi invecchiamenti, anche sino a 10 anni. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Gironia Biferno Rosso DOC Riserva di Borgo di Colloredo è un vino ideale per accompagnare carni rosse, brasati ed arrosti, selvaggina e formaggi stagionati e piccanti.

Premi

Altri premi ricevuti: 
Medaglia Argento - AWC VIENNA

Cantina

Borgo di Colloredo

Enrico e Pasquale Di Giulio rappresentano la terza generazione di una famiglia di viticoltori di Campomarino. Il primo in cantina, il secondo tra le vigne, hanno saputo imprimere una svolta produttiva e commerciale all’azienda nata nel 1961, tanto che oggi la cantina Borgo di Colloredo è una delle realtà di riferimento del panorama vinicolo molisano.

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