Barolo Massolino

Massolino - 2013
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Rosse
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007272013
Nome completo: 
Barolo Massolino
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2013
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il Barolo prodotto dalla cantina Massolino è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da vigneti siti nel territorio di Serralunga d'Alba, definito uno dei più bei borghi d’Italia. E' un Barolo tradizionale, con fermentazione e macerazione di 15 giorni circa a temperature varianti tra i 31 e i 33 °C, il cui invecchiamento prevede l'uso di botti di rovere per almeno 30 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Certamente la prima cosa che colpisce del Barolo Massolino è il suo importante color rosso granato che si presenta di intensità variabile in relazione all’annata; la gamma di profumi che richiama è molto ampia, e può andare dalle accattivanti note speziate a quelle più dolci, floreali e fruttate. Al palato ci troviamo di fronte ad un vino corposo, classico e ben strutturato che non teme l’invecchiamento e rappresenta in modo egregio il carattere importante delle terre piemontesi. È consigliabile berlo a temperatura di 18-20 °C.

ABBIANAMENTI CONSIGLIATI

Questo Barolo è ottimo in abbinamento a primi piatti di pasta all’uovo con sughi di carne e risotti, così come con formaggi vaccini e caprini di media stagionatura. Nel complesso, si tratta di un vino davvero di alto livello e di buona compagnia per una vasta gamma di occasioni culinarie o eventi speciali.

Cantina

Massolino

La storia dei Massolino e del loro vino si lega alla storia di Serralunga d’Alba nel 1896, quando Giovanni fonda la sua ditta vinicola. Giovanni è il primo a portare corrente elettrica in paese: un uomo intraprendente, tenace e creativo, capostipite di una famiglia che ha fatto del connubio tra estro e tradizione una ragione d’orgoglio. La prima cantina viene costruita da Giuseppe, figlio del fondatore Giovanni, che insieme alla sorella Angela estende le proprietà nei terreni migliori e nel 1934 è tra i fondatori del Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco.

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